Skutna potica - zavitek s slivami
najboljši zavitek, ki ga še niste poskusili
Fala Slonček 
17.573 ogledov
17.573 ogledov
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
Oceni
Sestavine
Testo:
1 kocka kvasa Fala
30 g kislega testa Fala
1000 g moke
170 g masla
120 g kisle smetane
60 g sladkorja
3 dl mleka
4 jajca
3 male žličke soli
Nadev:
1.500 g sliv brez pešk
1000 g skute
200 g kisle smetane
200 g sladkorja
1 jajce
1 jajce za premaz
Postopek
1. V toplem mleku raztopimo kvas Fala in ga primešamo ostalim sestavinam brez masla.
2. Premešamo, da se moka vmeša z ostalimi sestavinami, nato postopno dodajamo zmehčano maslo. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Posodo pokrijemo in damo testo na toplo vzhajati.
3. Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut. Medtem pripravimo nadev: skuto zmešamo s kislo smetano, jajcem in sladkorjem, slivam pa odstranimo peške.
4. Spočito testo razvaljamo na pravokotnik, ga premažemo s skuto in razporedimo slive, nato ga zvijemo v zavitek. Zavitek položimo v pekač in pustimo vzhajati.
5. Vzhajani zavitek premažemo s stepenim jajcem, ga na več mestih prebodemo z iglo in damo v vročo pečico. Pečemo ga pri 175 stopinjah približno 45 minut , da se lepo obarva. Po potrebi ga prekrijemo s folijo, da bi se po vrhu ne zapekel preveč.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
