Mandljeva juha ajoblanco

Hladna juha za poletne dni

Zahtevnost
2 uri 30 min
Oceni

V vročih dneh so aktualne hladne juhe, ki jih lahko pripravimo dan prej in ohladimo v hladilniku. V njih lahko uporabimo tudi kruh prejšnjih dni.

Ohladite se z belo mandljevo juho Ajoblanco, ki izvira iz španske Andaluzije. Je enostavna za pripravo, nežnega okusa, prijetno nasitna, a hkrati osvežilna. Običajno se postreže z grozdnimi jagodami.

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

170 g mandljev

720 ml hladne vode

1-2 stroka česna

225 g Krompirjeve lunce Pekarne Pečjak, narezane na kocke

2 žlički Sherry kisa

2 žlici olivnega olja

sol

Za okras:

prerezano grozdje, inčuni, balzamični kis

Način za kuhanje

Postopek

Neolupljene mandlje za dve minuti damo v vrelo vodo, jih odcedimo in s prsti olupimo.

V mešalnik damo mandlje in vodo in mešamo na visokih obratih, dokler ne dobimo mlečne zmesi. Dodamo še kruh, so, kis in olje.

Juho prelijemo v posodo s pokrovom in jo v hladilniku hladimo najmanj 2 uri .

Postrežemo s polovicami belega grozdja, pokapano z balzamičnim kisom, oljem in po okusu tudi z inčuni.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost