Recept: Lešnikova potica v čokoladnem testu - Kulinarika.net

Lešnikova potica v čokoladnem testu

lešnikova dobrota

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

Sestavine:

1 kocka kvasa Fala

3,5 dl mleka

60 dag bele moke

20 dag ajdove moke

3 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 jajce

2 rumenjaka

3 žlice kisle smetane

4-5 žlic olja

2 žlici kakava v prahu

2 mali žlički soli

 

Nadev:

80 dag lešnikov

25 dag kisle smetane

25 dag skute

5 dag rozin

2 beljaka

lupinica in sok neškropljene limone

jajce za premaz

Postopek

Mleko zavremo, z njim poparimo ajdovo moko, jo dobro premešamo in ohladimo. V posodo odmerimo sol, presejano belo moko, ohlajeno ajdovo moko, kislo smetano, jajce, rumenjaka, sladkor in nadrobimo kvas Fala ter zamesimo kvašeno testo. Med mešanjem po kapljicah dodajamo olje in na koncu še kakav v prahu. Ko začne testo odstopati od posode, ga pokrijemo in damo na toplo vzhajati. Ker je testo zaradi kakava bolj težko, bo vzhajanje malo manj izdatno, kot bi belo kvašeno testo.

Nadev: beljaka stepemo v trd sneg, med mešanjem dodajamo sladkor, na koncu še limonin sok. Mlete lešnike zmešamo s skuto in kislo smetano, dodamo sneg in limonino lupinico.

Vzhajano testo pregnetemo in pustimo, da počiva nekaj minut. Zatem ga razvaljamo v pravokotnik, premažemo z nadevom in potresemo rozine. Nadevano testo tesno zvijemo v zvitek, ga prestavimo v pekač, premažemo z jajcem in z iglo prebodemo na več mestih. Potico damo še enkrat vzhajati za 20 minut, nato jo prestavimo v vročo pečico in pečemo na 180 stopinjah približno 45 minut.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.1.2012

Št. objav: 201

Objavljeno 17.4.2018 ob 20:32

Zdravo. Je kdo poskusil z manj sladkorja in pripravil slano potico? Hvala. Lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.