Prispevaj
Shrani
Natisni
Rozinova potica
maslena klasika
1 ura
Sestavine
Testo:
1 kocka kvasa Fala
3,5 dl mleka
2 dl sladke smetane
0,9 dl olja
98 dag moke
6 dag sladkorja
3 rumenjaki
2 jajci
2 žlici ruma
3 male žličke soli
Nadev:
20 dag rozin
20 dag masla
4 vanilijevi sladkorji
Postopek
1. Kvas Fala raztopimo v toplem mleku, ga prilijemo k presejani moki in dodamo ostale sestavine ter zamesimo kvašeno testo. Le olje dodajamo postopno, med mešanjem. Ko testo lepo odstopa od posode, ga pokrijemo s folijo in pustimo na toplem, da vzhaja.
2. Vzhajano testo stresemo na pomokan prt, pregnetemo in pustimo par minut, da se spočije. Testo razvaljamo, razporedimo tanke rezine masla, posujemo rozine in vanilijev sladkor, zvijemo v zavitek, položimo v model in damo še enkrat vzhajati na toplo. Vzhajano potico premažemo s stepenim jajcem in večkrat prebodemo z iglo, nato jo pečemo približno eno uro (v lončenem modelu, sicer nekaj minut manj) pri 180 stopinjah.
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
