Jajčevci z rižkom
Polnjeni jajčevci z osvežilno solato in testeninskim rižkom.
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
200 g rižka Pekarne Pečjak
1 čajna žlička naribane limonine lupinice
1 čajna žlička mletega kumina (lahko nadomestite z navadno kumino)
1 čajna žlička strtega česna
1/4 čajne žličke kurkume
1 čajna žlička soli
poper po okusu
1 skodelica (250 ml ) vrele vode
3 žlice olivnega olja
2 žlici limoninega soka
1 pločevinka čičerike
200 g češnjevih paradižnikov, narezanih na četrtine
200 g kumare, narezane na kocke
130 g rumene paprike, narezane na kocke
1 majhna rdeča čebula
60 g oliv
4 žlice drobno sesekljanega peteršilja
jogurtova omaka
Postopek
Jajčevce prerežite na pol. S konico noža naredite reze v meso jajčevca in ga začinite z ekstra deviškim oljčnim oljem, soljo, poprom in timijanom ter začimbe vtrite med zareze.
Jajčevce pecite pri 220 °C 40 do 50 minut , dokler niso popolnoma pečeni. V pol manj časa jih lahko spečete tudi v cvrtniku na vroči zrak. Jajčevce narežite in začinite, kot je opisano zgoraj, nato jih 12 minut cvrite v cvrtniku na vroči zrak pri 180 °C z rezano stranjo navzgor. Obrnite in cvrite še 8 do 10 minut , dokler ne porjavijo, rahlo postanejo zažgani in se v notranjosti zmehčajo.
Testeninski rižek skuhajte po navodilih na embalaži, dajte ga v solatno skledo in ga začinite s soljo, kurkumo, kumino.
Dodajte čičeriko, paradižnike, kumaro, papriko, rdečo čebulo in olive. Potresite s peteršiljem,prelijte z olivnim oljem, limoninim sokom in dobro premešajte.
Jajčevce premažite z jogurtovo omako (lahko jo pripravite sami) in jih obložite z rižkovo solato.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
