Matevž

Name: Matevž
Yield: za 5 do 6 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 50 dag kuhanega in olupljenega krompirja; 50 dag kuhanega fižola; sol po okusu; 3 žlice masti ali olja

Marinka

216.435 ogledovSlovenija

1/5
zelo enostaven recept
4,3 (3)

Sestavine

Količina: za 5 do 6 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

50 dag kuhanega in olupljenega krompirja

50 dag kuhanega fižola

sol po okusu

3 žlice masti ali olja

Način za kuhanje

Postopek

Stlači in zmešaj krompir, fižol in vročo mast. Mešaj tako dolgo, da dobi mešanica enakomerno strukturo rahlo rjave barve. Uporabi jo na enak način kot pire krompir ali pire fižol. Slovenci so jedli matevža najrajši s kislim zeljem ali repo ter prekajeno šunko.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Matevž je zelo znana in izvirna slovenska jed, ki so jo uživali po vsej Sloveniji. Danes jo na žalost strežejo le redko.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

rimljanka

član od 200517901 sporočil

20.11.2011 ob 15:11 Vesel

Pri nas damo na drobno sesekljan česen v razgrete ocvirke, samo toliko, da zadiši in zlijemo na pretlačen fižol in krompir in še vse skupaj premešamo. Tudi pri nas je navada, da fižol ni posebej dobro zmečkan, uporabimo pa celega, z lupinami vred. Krompirjev pire pripravimo z nekaj mleka, da je dobro zmečkan, dodamo bolj površno zmečkan fižol, po potrebi malo vode od fižola, zabelimo in temeljito premešamo.

sreena

član od 200944 sporočil

9.12.2018 ob 17:34 Zelo vesel

Danes sem prvič skuhala in prvič jedla matevža...super njami...dodala sem česen v prahu in maslo..zalivala sem s krompirjevo vodo. Zraven pa duseno zelje in kranjske klobase...

Res odlicno kosilo, se bomo ponovili, kmalu!

Tudi moj dveletnik je z veseljem jedel matevža