Matevž

Ja, (klasičen slovenski) matevž mora bit res narejen s česnom, poprom in ocvirki. Tak je naravnost božanski. Zraven pa repa ali pa zelje, meso pa niti ni tako pomembno, ker je že matevž sam po sebi res odličen.

Moja mama ga je delala s stročjim fižolom, seveda z ocvirki, mlekom. Zdaj ga ne več, pa ne vem zakaj ne.

K matevzu obvezno jemo repo,koscek pecenke in gorcicna omaka.Njamm...se mi kar sline cedijo

Jaz dodam matevžu še obvezno praženo čebulo ,česen in poper!

prlagam slikco

to sem pripravila vciraj in je blo super, so bili vsi zadovolni! naslednic bom dodala se prazeno cebulo in cesen

AVTOR: nasty girl

Član od: 25.9.2005, poslanih sporočil:6

Poslano - 31.1.2007 21:10:13

Ja, (klasičen slovenski) matevž mora bit res narejen s česnom, poprom in ocvirki. Tak je naravnost božanski. Zraven pa repa ali pa zelje, meso pa niti ni tako pomembno, ker je že matevž sam po sebi res odličen.

Se globoko strinjam! z gornjo trditvijo!

Pri nas je tudi kar pogosto na mizi, navadno kar brez mesa (saj veste-ločevanje živil)

Ker midva ne jeva mesa, ga naredim malo drugače.

Naredim pire krompir po navadnem postopku. Popražim čebulo na maslu, nanjo strem kuhan fižol, vse skupaj popražim, dodam sesekljan česen in popražim da zadiši, s tlačilko na hitro pretlačim in stresem na krompir. Vse skupaj na hitro pretlačim, vendar ne preveč, ker imamo radi da je še kakšna lušina vmes ali pa kar cel fižolček.

Mnjami na kubik, to bi lahko jedla v nedogled. Zraven pa seveda repa, zelje mi bolj paše k žgancem,...

Tudi meni se je zaluštal. Mogoče bo pa na jedilniku za konec tedna.

Večina vas pravi da matevža naredite s česnom, pa me zanima, a kar v že pripravljenega matevža zamešate štrt česen? A l ga mogoče predhodno na hitro popražite?

Matevž je v naši družini kar pogosto na mizi, sploh v jesenskem in zimskem času, ko je sezona kislega zelja ali repe. Jaz krompir pretlačim kot za pire, dam vse sestavine, od mleka, margarine ali masla, kisle smetane, fižol pretlačim skozi cedilo, je kar precej dela, lušine ostanejo na cedilu in potem lepo zmešam s krompirjem. Ker imamo prilogo zelje, v katerem je slanina, pa pečenice ali krvavice, matevžu ne dodajam maščobe, razen to, kar sem naštela v krompirju. Seveda je pa več variant priprave, morda se lotim tudi kakšne drugačne. Pa dober tek!