Prazolio

Prazolio sem že večkrat naredila in je res super. Me pa zanima tisti zeljni zavitek s slanino. Kako ga narediš?

Strašno rada sem na kulinariki in preizkušam recepte. Sem pa tudi strašno štorasta kar se kuhe in peke tiče, zato me zanima ali se nadev zavije samo v eno plast testa, in pa kako ga sploh zavijaš v pekač. A mora biti to v enem kosu ali vsako plast testa zaviješ posebej in daješ v pekač.

zvezdi, nadev za zeljni zavitek naredim tako:

na oljčnno olje dam kar precej narezane čebule, posolim in ko postekleni, dodam na drobne kocke narezano hamburško slanino in malo pozneje še na rezance narezano sveže zelje. Dušim toliko, da zelje upade. Vse ostalo pa je enako kot pri receptu za prazolio.

karfiola ,na tretji sliki lahko vidiš kako sem namazala nadev po testu. Res imam na mizi vse plasti testa in ko namažem, zrolam samo eno plast testa in jo takoj položim v z oljem pomaščen pekač s tem da začnem polagati na zunanjem robu. potem namažem nasledjo plast testa in zgodba se ponovi in ta zavitek položim tam kjer se je prejšnji končal ( oglej si sliko 4).... spet vse enako, dokler ne zmanjka materiala. Preden daš v pečico premaži testo z mešanico olja in mineralne vode.

Če si še tako "štorasta" kot sama praviš, mislim da s tem receptom ne bi smela imeti težav Probaj, ne bo ti žal. Če te pa še kaj zanima, pa kar vprašaj, saj zato pa so mnenja o receptih

Aki, hvala, v nedeljo pride na vrsto - čisto sigurno.

Sem naredila včeraj s piščancem iz juhe in za nemesojede s skuto. So se oboji oblizovali. Krasna rešitev, da se znebiš mesa iz juhe, pa še zelo dobro je. Vsekakor desetka.

Lp

Tole bi probala naredit in me zanima, če lahko meso kar zmiksam.

Pravkar končali kosilo. Meni je bil: prazolio, zeljanica in krompiruša. Zakon. Vse pohvale za prazolio, res je superca. Za zeljanico ponavadi dam dve tanki jufki (testo) skupaj, ampak če se dela v okrogel pekač, mora bii obvezno samo ena. Čista petica

čakam na odgovor

vesnak , kolikor vem, če boš kuhano govedino skušala zmiksat, rata kar ena vlaknasta kepa, ki kar noče narazen. Jaz govedino skuham vedno en dan prej in ohlajeno režem. Običajno gre najlepše čese reže pravokotno na podolžna vlakna.