Prazolio sem že večkrat naredila in je res super. Me pa zanima tisti zeljni zavitek s slanino. Kako ga narediš?
Prazolio
zavitek iz govedine in pora
Preverjen
Sestavine
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
4,9
(23)
Sestavine
300 - 400 g kuhane govedine
300 - 400 g pora
2 jajci*
500 g kor
sol
olivno olje
*lahko tudi brez jajc, skoraj nobene razlike ni
Postopek
Kuhano govedino drobno sesekljamo (ročno) in jo na olivnem olju prepražimo.
Por narežemo na kolobarčke in ga čez čas dodamo mesu, solimo in dušimo toliko časa, da por upade.
Ohlajeni masi dodamo dve celi jajci.
Premešamo in namažemo po testu (ne preveč).
Zavijemo in polagamo v okrogel, z olivnim oljem pomaščen pekač, od zunanjega roba proti sredini. Na koncu testo premažemo z mešanico olja in mineralne vode.
Pečemo v ogreti pečici pri 200 stopinjah 30 minut , oziroma toliko časa, da rahlo porjavi.
Zraven se prileže kozarec črnega vina.
Opombe
To je topel prigrizek, ki ga ima rado staro in mlado. Tudi ko se ohladi, je še vedno zelo dober.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200737 sporočil
Strašno rada sem na kulinariki in preizkušam recepte. Sem pa tudi strašno štorasta kar se kuhe in peke tiče, zato me zanima ali se nadev zavije samo v eno plast testa, in pa kako ga sploh zavijaš v pekač. A mora biti to v enem kosu ali vsako plast testa zaviješ posebej in daješ v pekač.
član od 20041330 sporočil
zvezdi, nadev za zeljni zavitek naredim tako:
na oljčnno olje dam kar precej narezane čebule, posolim in ko postekleni, dodam na drobne kocke narezano hamburško slanino in malo pozneje še na rezance narezano sveže zelje. Dušim toliko, da zelje upade. Vse ostalo pa je enako kot pri receptu za prazolio.
karfiola ,na tretji sliki lahko vidiš kako sem namazala nadev po testu. Res imam na mizi vse plasti testa in ko namažem, zrolam samo eno plast testa in jo takoj položim v z oljem pomaščen pekač s tem da začnem polagati na zunanjem robu. potem namažem nasledjo plast testa in zgodba se ponovi in ta zavitek položim tam kjer se je prejšnji končal ( oglej si sliko 4).... spet vse enako, dokler ne zmanjka materiala. Preden daš v pečico premaži testo z mešanico olja in mineralne vode.
Če si še tako "štorasta" kot sama praviš, mislim da s tem receptom ne bi smela imeti težav Probaj, ne bo ti žal. Če te pa še kaj zanima, pa kar vprašaj, saj zato pa so mnenja o receptih
