Namaz iz paprike in gorčice

Name: Namaz iz paprike in gorčice
Total time: 120 min
Yield: 4 kozarci od kumar 720ml
Ingredients: 3 kg paprik (rdečih in rumenih); 1 kg čebule; 6 - 8 strokov česna; 4 jž sladkorja; 2 jž soli; 1 jž celega popra; 6 lovorjevih listov; 500 ml kisa; 2500 ml vode; 250 ml oljčnega olja; 500 g gorčice

paprika s čebulo v gorčici

Preverjen

aki

163.989 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
2 uri
4,9 (18)

Sestavine

Količina: 4 kozarci od kumar 720ml📏 Mere·🌿 Začimbe

3 kg paprik (rdečih in rumenih)

1 kg čebule

6 - 8 strokov česna

4 jž sladkorja

2 jž soli

1 jž celega popra

6 lovorjevih listov

500 ml kisa

2500 ml vode

250 ml oljčnega olja

500 g gorčice

Način za kuhanje

Postopek

Zelenjavo narežemo na večje kose. Sestavine, navedene v srednjem stolpcu, zavremo v dovolj velikem loncu in dodamo pripravljeno zelenjavo. Ko tekočina ponovno zavre, kuhamo še 10 minut . Odcedimo in ohladimo, nato pa zmeljemo v multipraktiku. Olje in gorčico mešamo z žlico samo toliko, da postane masa gladka, nato jo vmešamo s pripravljeno zelenjavno maso.

Polnimo hladno, pazimo na mehurčke, na vrhu dolijemo še malo olja in zapremo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Hranimo na hladnem, kot ostalo ozimnico. Ko kozarec načnemo, pa v hladilniku. Zato je bolje, če polnite v manjše korarčke. Štirje kozarci od kumar so le za orientacijo količine.

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

rimljanka

član od 200517901 sporočil

25.1.2016 ob 10:20

Tudi to bi moralo zadostovati.

Česenček

član od 2015292 sporočil

25.1.2016 ob 17:39

Ja saj zato sem panpomislila na to, da se je pokvarilo zaradi previsoke temperature v shrambi. Nevem, bom pa sigurno ponovno poskusila le v manjših količinah.

MičaMača

član od 201336 sporočil

7.2.2016 ob 8:25

Zelo bi me zanimalo poskusiti a bi lahko izpustila sladkor oz. ga nadomestila s čim podobnim kot npr. eritritol?

Čveka

član od 20162 sporočil

16.9.2016 ob 20:33

Sem preizkusila.Pol količine,a mi je po 1 tednu zavrelo.Naredila sem ponovno pol količine in sem dala v pečico za 10 minut,jo izklopila in v pečici ohladila.Odlično.Na pikniku so fuuuul pohvalili.

Nimam pojma,zakaj mi je prvič zavrelo.Krivdo sem zvalila na vreme,saj je bilo cel teden vroče,kot v peklu.