Kompot iz buč

2 l vode

1 l belega vina

80 dag sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

2 limoni – sok

2 dl ruma

cimet – 2 skorji

10 klinčkov

3 kg očiščenih buč (rumenih podolgovatih)

Vse sestavine, razen buč, zavremo. Buče narežemo na kocke in jih damo v vrelo tekočino. Ko vse skupaj ponovno zavre, kuhamo še 15 minut na počasnem ognju in vroče polnimo v kozarce ter zapremo s pokrovi. Napolnimo lahko 8 kozarcev. Vroče kozarce pokrijemo, da se počasi ohlajajo.