Žitni polpeti

Kako pa naredite paradižnikovo omako???

Na oljčnem olju popražim, pa z vodo zalivam, nasekljano čebulo (ali šalotko), da se zmehča. Solim jo takoj. Dodam paradižnikove koščke (glej v recept v bazi), nasekljan česen, žličko sladkorja in začimbe. Kuham, da počasi, a dolgo vre. Če ti ni všeč, da so koščki paradižnika vidni, zmiksaš s paličnim mikserjem. Uporabno so tudi pelati, če nimaš domačih shrankov.

Pegasti najbrž naredi drugače.

Paradižnikova omaka je iz zakladnice mojstra Ivačiča.

Na maščobi stopim sladkor, dodam moko, na to zlijem pasiran paradižnik, po potrebi zalijem z vodo, ščepec cimeta, sol, bazilika. Vsa umetnost.

0kusni polpeti, običajno v mini mešalniku zmešam poleg korenja še stebelno zeleno, ali kakšen drug kos zelenjave, ki se potika dalj časa po hladilniku, v kosmiče dam včasih tudi žlico ali dve lanenega semena.

Dober recept --- za petko, moja teta mu je rekla medicinski polpetki in jim dodala še goro česna pa timjana in majarona. Tudi mene včasih zanese v tako pripravo.

Danes sem preizkusila ta recept in moram povedati, da je zelo dober. Sama sem dodala še malo česna in drugih začimb (zeliščna sol, origano).

Aja, pa ker mi je ostala še bučka, sem tudi bučko naribala zraven. Odličen recept!