Odlične dagnje na buzaro

Name: Odlične dagnje na buzaro
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kg dagenj; 6 strokov česen; pol pesti peteršilja; olivno olje po občutku; 2-3 dl belega vina; sol

školjke, belo vino, česen, peteršilj

timsavs

31.540 ogledov

Zahtevnost
45 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 kg dagenj

6 strokov česen

pol pesti peteršilja

olivno olje po občutku

2-3 dl belega vina

sol

Način za kuhanje

Postopek

Školjke speremo pod tekočo vodo in odstranimo bradico. Že odprte školjke zavržemo. Školjke najprej malo prevremo in jih nato odcedimo. Zaprte školjke zavržemo. V večji široki posodi na oljčnem olju prepražimo česen in peteršilj, dodamo sol. Dodamo odcejene školjke, vino in malo vode. Pokrijemo in kuhamo 15 minut , zraven postrežemo svež bel kruh.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Sauvignon

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Belo

Belo

Rosé

Belo

#ribe in morski sadeži

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

zzak1977

član od 20092193 sporočil

4.12.2011 ob 14:41

Zakaj pa povremo in odcedimo in s tem izgubimo ves okus in arome morja in školjk?

timsavs

član od 20111 sporočil

4.12.2011 ob 22:23

ker so školjke lahko mrtve in ko jih skuhamo se odpreja na kratko da se ne zastrupimo

zzak1977

član od 20092193 sporočil

5.12.2011 ob 7:44

Prav tako storijo po nekaj minutah v buzari.

rimljanka

član od 200517908 sporočil

5.12.2011 ob 10:18

Če so mrtve, se ne odprejo, ko jih huhamo, te torej odstranimo. Če so surove odprte, tudi niso za v lonec. A ni v tem vsa umetnost? Če bi pa bile res mrtve in strupene, pa bi odlivanje tekočine nikakor ne zadoščalo.

MISKA01

član od 200413 sporočil

7.1.2014 ob 10:40

zakaj pa sol?