Odlične dagnje na buzaro

školjke, belo vino, česen, peteršilj

timsavs  ogledov: 28 175
    morska hrana: školjke
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 45 minut 45 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

1 kg dagenj

6 strokov česen

pol pesti peteršilja

olivno olje po občutku

2-3 dl belega vina

sol

Postopek

Školjke speremo pod tekočo vodo in odstranimo bradico. Že odprte školjke zavržemo. Školjke najprej malo prevremo in jih nato odcedimo. Zaprte školjke zavržemo. V večji široki posodi na oljčnem olju prepražimo česen in peteršilj, dodamo sol. Dodamo odcejene školjke, vino in malo vode. Pokrijemo in kuhamo 15 minut, zraven postrežemo svež bel kruh.


Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

zzak1977  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2193

Zakaj pa povremo in odcedimo in s tem izgubimo ves okus in arome morja in školjk?

timsavs  

kuha že od: 29.11.2011

Št. objav: 1

ker so školjke lahko mrtve in ko jih skuhamo se odpreja na kratko da se ne zastrupimo

zzak1977  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2193

Prav tako storijo po nekaj minutah v buzari.

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17822

Če so mrtve, se ne odprejo, ko jih huhamo, te torej odstranimo. Če so surove odprte, tudi niso za v lonec. A ni v tem vsa umetnost? Če bi pa bile res mrtve in strupene, pa bi odlivanje tekočine nikakor ne zadoščalo.

MISKA01  

kuha že od: 30.10.2004

Št. objav: 13

zakaj pa sol?

Levinjav  

kuha že od: 15.11.2005

Št. objav: 447

Vprašanje, s čim pa potem zgostiš?? S tem, ko jih prevreš izgubiš ves sok školjk in predvsem aromo.

V ta previ buzari se vedno med kuhanjem dodaja ali kruh ali krušne drobtine za zgostitev.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.