Recept: Ribji file z bučkami v omaki - Kulinarika.net

Ribji file z bučkami v omaki

  
    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 5412

Sestavine

količina: 2 osebi

2 ribja fileja (ostriž, oslič, tudi postrv)

10 dag očiščenih kozic

1 manjša bučka

1 dl sladke smetane

2 lističa topljenega sira za toast

malo naribanega parmezana ali drugega sira

sol

poper

muškat

Postopek

Bučko narežemo na kolesca, posolimo in pustimo, da odteče malo vode.

Pekač naoljimo. Ribja fileja posolimo z obeh strani in položimo v pekač. Na fileja damo dva lističa topljenega sira. Okrog in po filejih posujemo bučke in kozice. Zalijemo s sladko smetano. Omako popopramo in ji dodamo muškat. Na vrh potresemo nariban parmezan. Pečemo v pečici ogreti na 220 stopinj 10 do 15 minut (odvisno od debeline ribe).


Opombe

Zraven se prileže popečena polenta ali njokci. Je hitra, zelo dobra in ne čisto vsakdanja jed.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 21.7.2006 ob 8:26

U, to mora biti pa zares slastno. Ja nič, bo treba po ribice, da bomo lahko pacali tole. Si že kdaj poskusila s kislo smetano (kolikor poznam domače, jim bo bolj všeč)?

  

kuha že od: 29.11.2002

Št. objav: 280

Objavljeno 21.7.2006 ob 9:14

Ne, s kislo smetano še nisem poskusila. Daj ti, pa sporoči kako bo uspelo. Lep dan!

  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 21.7.2006 ob 11:12

No, bom sporočila, ko bomo "tamladi" enkrat sami doma. Takrat namreč jemo morske zadeve, katerih vonj mami grozno sovraži, pa je nočem še dodatno obremenjevat (že tako zna bit včasih preveč sitna )

  

kuha že od: 29.11.2002

Št. objav: 280

Objavljeno 21.7.2006 ob 12:50

Hm, no ja, take so ponavadi mame, mi pa smo vsi "pridni" otroci (he,he). Drugače pa kar sporoči kako bo všeč "tamladim".

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 21.7.2006 ob 21:48

Zelo vesel

Anagerzina, a si si to sama izmislila??!! Mislim, vsaka čast! Kakšna ideja!! Okusi, pisani na mojo kožo...ampak na žalost ne tudi na kožo ostalih družinskih članov. Recept je shranjen v beležki in čaka, da bom kdaj sama doma in takrat...njamsi njamsi...

  

kuha že od: 29.11.2002

Št. objav: 280

Objavljeno 22.7.2006 ob 12:31

Jasna1, v bistvu je to en recept iz ene TV oddaje, ki pa sem ga mao priredila po svoje (tam ni bilo bučk, pa sira, pa tudi začimbe so bile ene druge). Je pa res ful dobro.

  

kuha že od: 26.9.2005

Št. objav: 215

Objavljeno 24.7.2006 ob 7:13

Zelo vesel

Recept sproban v soboto, zasluži si plus pet. Ker sem v receptu spregledala kozice in sem jih pozabila kupiti, sem dodala kar malo šampinjonov. Za prste polizat.

  

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 8.9.2006 ob 12:36

Pred dnevi je bilo to na naši mizi. Kot sir na filejih sem uporabila mozarelo. Uporabaila sem dve vrsti bučk: na kocke narezano hokkaido in na kolobarčke narezano cuketo.

Jed je bila super okusna, moti me pa edino ena reč in to je smetana. Omaka ni bila gladka, ampak je izgledalo, kot da bi bila smetana sesirjena. Uporabila sem sladko smetano Ljubljanski mlekarn. To isto se mi je zgodilo pri neki drugi jedi. Kako je izgledala vaša omaka?

mimika

  

kuha že od: 29.11.2002

Št. objav: 280

Objavljeno 8.9.2006 ob 14:03

Mimika, tudi meni se je to zgodilo s svežo sladko smetano od LM. Sedaj uporabljam tisto trajno od pomurskih mlekarn (svetlo moder tetrapak) in je omaka OK.

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 2.1.2011 ob 14:16

Tole sem pripravila danes in jedci so podelili čisto 10 :)

Škampe sem izpustila, ker jih nisem imela. Filejem sem naredila še posteljico iz bučk, na fileje sem dala feta sir, prekrila z bučkami, nato z naribanim korenčkom, ki sem ga za par minut podušila na maslu. Smetano sem dala kislo, vtepla drobnjak, riban parmezan in dve veliki žlici sira za mazanje s tuno (od ljubljanskih mlekarn). Zapekla zadnjih par minut na 250 stopinj C, da je ratalo lušno hrustljavo na vrhu.

Filejev nisem solila, ker je še feta sir slan.

Priporočam. Tole je res vredno sprobat.

Sem poslala tudi fotke :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.