Ribji file v smetanovi omaki s kaprami

Všeč mi je ta ideja z krompirjem..zelo lepo vizualno izpade..in še okusen je najbrž z zelišči...tudi premaz z kakšnim zeliščnim maslom bi pasal mu....

Tudi, ja, samo jaz zeliščnega masla v tem primeru nisem dala zato, ker je omaka s kaprami zelo izrazitega okusa in če bi potem v ustih zmešal še zeliščno maslo bi mi bilo to preveč naenkrat. H kakšni omaki manj izrazitega okusa, recimo da je ta smetanova brez kaper, pa bi seveda sodil bolj začinjen krompir.

Slastno MamaMia , samo katere fileje pa priporočaš ?

Stvar izbire oziroma okusa. Tokrat so bili brancinovi, sem že delala tudi s fileji morskega lista (je tašča sveže z morja prinesla), po pravici povedano pa že tudi s tistimi nekimi atlantskimi somi ali panga ali kaj je že. Izide se z vsakim.

In moram reči še nekaj: praviloma sama pripravljam začimbe za ribe (Itak jih večinoma samo solim pa pokapljam z sokom limone), tokrat pa sem posegla po kupljeni kotanyevi mešanici. In sem bila prijetno presenečena nad okusom, niti pikice nisem potem ničesar več dodala v smetano, razen kaper na koncu.

Je pa res, da s svežimi zelišči ali kako domačo mešanico še nisem poskusila, pred tem poskusom za katerega prilagam recept sem ribo samo solila in poprala.

Hvala za odgovor MamaMia :)