Prispevaj
Shrani
Natisni
Rižota z morskimi sadeži a la Orlando
Sestavine
Količina: Za 4 osebe
400 g morskih sadežev:
lignji, klapavice, kozice, latvice,..
olivno olje
2 skodelici riža
1 žlica paradižnikove mezge
jušna kocka
4 stroki česna
1 žlica sesekljanega peteršilja
belo vino
2-3 žlice sladke smetane
1 manjša čebula
sol
par lističev rožmarina
1 vrečka parmezana
Postopek
Lignje pokuhamo, da se na pol zmehčajo. Razrezanim dodamo še ostale sadeže in po potrebi še nekaj tekočine. Po petih minutah kuhanja odcedimo tekočino in jo shranimo.
Na olivnem olju prepražimo čebulo, dodamo sesekljan česen in ko zadiši, takoj pritresemo sadeže, nekaj lističev rožmarina, žlico paradižnikove mezge, jušno kocko ter riž. Prilijemo vino in toliko vode od kuhanja, da je vse tekočine za 4 skodelice. Popopramo in po potrebi dosolimo.
Kuhamo na blagem ognju 15 minut in pustimo pokrito še 20 minut. Vmešamo 2 do 3 žlice sladke smetane, sesekljan peteršilj in vrečko parmezana ter takoj postrežemo.
Opombe
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Do sedaj tega nisem jedla, po včerajšnjem kosilu pa sem povsem spremenila svoje mnenje. Odlično!!!
Ni mi jasno zakaj uporabljate jušno kocko, kot je znano s tem dodate ojačevalec okusa jedem in rižota ni povsem prava
O dodajanju kock smo že veliko modrovali. Ta recept jo predlaga - če imaš jušni fond toliko bolje.
V knjižnjici sem si sposodila kuharsko knjigo od g. Marije Fras, ki v svojih receptih uporablja tako jušno kocko, fižol iz konzerve, kot tudi pire iz večke....
V knjigi sestre Vendeline je tudi zaslediti recepture z zgoraj omenjenim geometrijskim telesom.
Recept je ideja, ki jo uporabiš ali ne. Lahko jo komentiraš in predlagaš kako izboljšavo ali nasvet. Nikakor pa ni prav, da komentiraš recept zaradi sestavine ki jo pač ti ne uporabljaš zaradi kakršnegakoli vzroka. ( sama ne prenesem kumine - v receptu, ki jo vsebuje jo preprosto izpustim......)
hej al pa dodaš tisto reč od kitajske soli... vsebuje veliko ojačevalca okusa.........hehehehe...
malo šale...pa lp
juhica
No, v morsko rižoto (in sploh vse jedi, ki so vezane na morje) nikdar ne dam kocke ali vegete, a če je nokumu všeč, zakaj pa ne. Sicer pa so pripravki v vrečkah še kako dobrodošli za kuhanje, sploh razne zelenjavne kremne juhe (gobova, beluševa, brokolijeva itd), ki zelo dopolnijo okus omak in juh, če jih po žličkah dodajamo svežim sestavinam (v sladko ali kislo smetano za zgoščevanje omak vedno dodam žličko ali dve jušnega praška, okus je tako bolj poln).
V soboto sem jo morala pripraviti še enkrat, mi niso dali miru. Ali imate še kakšen recept z morskimi sadeži?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rebrasti peresniki s pestom iz bazilike, bučkami in bučkinimi cvetovi
Lazanja v slow cookerju