Prispevaj
Shrani
Natisni
Presenečenje
Sestavine
Količina: 4
Postopek
Svinjske zrezke začinimo s soljo, poprom in nasekljanim žajbljem ter jih popečemo na maščobi.
Riž skuhamo.
Na zrezke naložimo kuhan soljen riž in oblikujemo "vulkan". Pomagamo si z rokami. V nastalo vdolbinico namestimo surov rumenjak brez beljaka. Vse skupaj izdatno potresemo s sirom in damo v pečico, da se zapeče.
Čas pečenja je odvisen od tega, kaj želimo - da je vulkan tekoč ali da je v " stabilnem stanju".
Okrog tega sestavljenega zrezka položimo na maslu pripravljen grah.
Opombe
To jed ponudim kadar pričakujem obiske. Vse lahko pripravim vnaprej, kasneje v pečici samo še zapečem in dodam grah. Medtem pa uživam v družbi gostov.
P.s. Ne me spraševat za količino riža - jaz ga pač po presoji skuham in če ostane, ga uporabim za druge jedi. ( zakuha za juho...)
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Verjetno katerakoli zelenjava (brokoli, cvetača, korenček... zabeljena z maslom), le da se postreže poleg in ne pod zrezkom...
Presenečenje je bilo super; sama sem uporabila celo jajce, z beljakom vred-imela sem mala jajčka in pustila v rižu malo več prostora in je šlo. Jedci so bili zelo zadovoljni. A ja, pekla sem dobrih recimo 7 minut na 200 stopinj, in je bil rumenjak lepo tekoč, vendar mislim, da bom drugič pustila kako minutko, dve več, da bo res prepečeno.
Še nekaj, grah sem pripravila tako, da je bilo tudi nekaj omake zraven: na maslu sem prepražila malo čebule, dodala žličko moke, malo mezge, zalila z nekaj vode, dodala grah, začinila in pokuhala, na konce pa vmešala še kislo smetano. Nam se je zdelo res okusno.
Sicer tegale še nisem delala, pa vidim, da nebi bilo slabo, sem pa prepričana da brez problema lahko uporabiš ementalerja. Pa dober tek.
Smo imeli danes za kosilo in vsi smo navdušeni. Beljake sem na hitro porabila za snežne kepe s pudingom, pa je bil še poobedek. Se mi pa zdi, da bi drugič verjetno lahko dala tudi cela jajca.
Definitivno petica.
No tole sem danes naredila za kosilo. Vsi so bili zelo zadovoljni, tako da bo rpi nas še na jedilniku. Samo grah sem izpustila, ocena 5
To jed naredim za posebne priložnosti. Iz beljakov stepem sneg, zrezke pomokam, povaljam v snegu iz beljakov in spečem 3 minute na vsaki sterani (recept je v bazi). Tako porabim vse sestavine. jedci so zmeraj navdušeni
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Evitine Jakobove pokrovače
Ploščati špageti z morskimi sadeži