Recept: Zapečene piščančje noge - Kulinarika.net

Zapečene piščančje noge

hitra in okusna piščančja jed

    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Količina: Za 6 oseb.

6 celih piščančjih nog

gosja ali račja mast (lahko tudi druga maščoba)

sol in sveže mleti črni poper

3 stroki česna

4 fileti slanih inčunov

1 dl suhega belega vina

1 limona

pol jušne žlice kaper v slanici

majhen šopek svežega peteršiljevega listja

 

Postopek

Pečico segrejemo na 220 stopinj. Piščančjim nogam odstranimo kosti (ki jih prihranimo za juho ali piščančjo osnovo), solimo jih in popramo. Česen in filete inčunov drobno sesekljamo. V primerno veiki ponvi na srednje visoki temperaturi stopimo maščobo in meso na obeh straneh lepo zapečemo (koža naj bo hrustljavo zapečena). Zapečeno meso vzamemo iz ponve, naložimo v primerno velik pekač (koža naj bo obrnjena navzgor) in shranimo na toplem. Temperaturo nekoliko znižamo in na isti maščobi pražimo sesekljane inčune in česen, le toliko, da česen zadiši. Odstavimo, v ponev stisnemo sok ene limone, prilijemo vino, dodamo kapre in s tako pripravljeno omako prelijemo zapečeno meso v pekaču. Meso do konca spečemo v pečici (približno še 15 minut). Ko je pečeno, ga posujemo s sesekljanim svežim peteršiljevim listjem in ponudimo s poljubno prilogo.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.