Piščanec z limono in zelišči

Pečico pripravimo za peko na žaru.

Zelišča in česen nasekljamo, dodamo limonin sok in naribano limonino lupinico, olivno olje (7 do 8 žlic) in vse dobro premešamo.

Piščancu odstranimo kožo (ali po želji tudi ne). Z ostrim nožem naredimo 4 do 5 globokih zarez v meso. V zareze nadevamo marinado (rahlo potisnemo s prstom) in z njo namažemo vse kose mesa.

Pečemo pod grilom približno pol ure in vmes večkrat namažemo marinado.