Grahova juha s provansalskimi zelišči in praženo slanino

Prekajeno slanino narežemo na majhne kockice. Pražimo jo na majhni količini olja, da postane hrustljava, nato jo poberemo iz posode in prihranimo. Na isti maščobi pražimo drobno sesekljano čebulo, da ovene, dodamo drobno sesekljan česen in pražimo toliko, da le - ta zadiši. Dodamo ¾ graha iz pločevinke in lečo, pražimo minuto ali dve, prilijemo zelenjavno osnovo in pustimo, da zavre. Kuhamo pokrito, dokler leča ni popolnoma mehka. Zmeljemo s paličnim mešalnikom, solimo, popramo, dodamo provansalska zelišča in preostali grah ter kuhamo še približno 10 minut . Tik preden juho ponudimo, ji dodamo praženo slanino in sesekljano peteršiljevo listje.