Prispevaj
Shrani
Natisni
Pancetin čips s česnom in zelišči
pikantna, hrustljava in dišeča pečena panceta
30 min
5
Sestavine
Količina: Za 4 osebe
200 g pancete, narezane na tanke rezine
1 glavica česna
začimbe in zelišča po okusu (sladka in pekoča rdeča mleta paprika, origano,
rožmarin
timijan
poper,...)
Postopek
Pečico segrejemo na 220 stopinj. Začimbe in zelišča damo v možnar in jih zmeljemo v fini prah, ki ga stresemo v gosto cedilo (tako, ki ga uporabljamo za posipanje sladic s sladkorjem v prahu). Rezine pancete položimo eno poleg druge na pekač, obložen s peki papirjem. S pomočjo čopiča jih namažemo s česnovim sokom in posujemo z mešanico začimb in zelišč, obrnemo in postopek ponovimo po drugi strani. Pokrijemo jih s kosom peki papirja, obtežimo z drugim pekačem in pečemo v pečici približno 10 minut. Pekač vzamemo iz pečice, vrhnja pekač in peki papir odstranimo, počakamo, da se panceta nekoliko ohladi, jo previdno poberemo iz pekača (pečena panceta bo zelo krhka) in serviramo v kozarcih kot samostojno predjed ali dodatek drugim prigrizkom, solatam, predjedem, ....
Česnov sok: stroke česna olupimo in temeljito zdrobimo v možnarju, da dobimo gosto pasto. Česnovo pasto damo v gazo, ki jo stiskamo, da iz nje priteče oljnat sok.
Opombe
Količine začimb določimo po okusu in željah. Pancetin čips lahko pripravimo tudi brez začimb ali česnovega soka. Panceta je že slana, zato ni potrebno dodajati soli. Ker so rezine pancete med peko obtežene z drugim pekačem, bodo ohranile ravno obliko. V tem receptu ne uporabljamo navadno stisnjenega ali drobno sesekljanega česna, ker bi se med peko zažgal.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
zgled dobro. a pride ven trdo al kako ? lp
Takoj ko panceto vzamete iz pečice je še kratek čas mehka, po minuti ali dveh otrdi.
zanima me ce lahko to naredim dan ali dva prej: bo se vedno hrustljavo? Hvala!
bannanna, pražena slanina bo zgubila nekaj hrustljavosti, če jo pustite predolgo stati. Jaboljša je sveža.
no, em jo naredila kar na dan d. prvo rundo sem pekla 8 minut, pa je bila dobro pečena, vendar zelo zelo krhka, drugo sem pekla manj, pa niso bile hrustljave pancete. v čem je fora? :S
bannana, fora je v tem, da panceto pečete ravno prav dolgo. Prav je, da je hrustljavo in krhko.
ja, samo to je bilo krhko na drugačen način... ne hrustljavo.. ampak kot da bi se zdrobilo..
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Raca z rezanci na azijski način
Bučni pire iz rumene buče