Piščančji paprikaš

Riko

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg piščanca (ali posamezni kosi)

1 žlica začinke

100 g masla ali olja

100 g dimljene slanine

1 čebula

1 žlica sladke paprike v prahu

1 žlica kisa ali nekaj vina

jušna osnova ali voda

2 žlici paradižnikove mezge

sol

poper

180 g kisle smetane (ali več)

1 - 2 žlički gustina

1 žlica sesekljanega peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Piščanca razkosamo na manjše dele, ki jih natremo z začinko ter na maslu skupaj z drobno nasekljano čebulo in na majhne kocke narezano slanino svetlorumeno popražimo. Dodamo sladko papriko ter takoj prilijemo žlico kisa in skodelico jušne osnove ali vode z vmešano paradižnikovo mezgo. Dušimo pokrito na blagem ognju, občasno pomešamo ter po potrebi dodamo nekaj tekočine, vendar ne preveč, ker mora biti jed gosta. Ko se meso zmehča, po potrebi dosolimo, popramo ter prilijemo v kisli smetani in v malo vode dobro vmešan gustin. Vse še za kratek čas prevremo in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Poleg lahko ponudimo krompirjeve svaljke in zeleno »spomladansko« solato, ki pa jo dandanes dobimo vse leto.

Opombe

V kolikor želimo gladko omako, poberemo že mehko meso v drugo posodo, omako pa zmeljemo s paličnim mešalcem, zabelimo s kislo smetano z vmešanim gustinom, rahlo povremo in vrnemo meso.

Predlogi za vino

Rebula Quercus

Zelen

Krasno belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Sauvignonasse Quercus

Mnenja o receptu

SlavicaJ

kuha že od: 24.4.2011

Št. objav: 158

Objavljeno 2.6.2011 ob 21:11

Paprikaš, ki je opisan v tem recepu je podoben tistemu,ki smo ga uporabljali v Prekmurju me spominja na otroštvo samo brez gustina, slanine in paradižnikove mezge.Pa še domač je bil ponavadi. Res dober.

Zdraven pa "zmožene krumpiče" to je pire bolj gost.Domač sem mislila na piščanca.

uporabno

Trahea

kuha že od: 22.1.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 21.12.2011 ob 12:12

Zelo okusno.:)

uporabno

sabinčica

kuha že od: 29.2.2012

Št. objav: 48

Objavljeno 10.3.2012 ob 20:37

zeloooo je dober ...cestitam ;)

uporabno

3.14jana

kuha že od: 29.8.2007

Št. objav: 41

Objavljeno 22.3.2012 ob 19:09

Tale paprikaš je pa res dober. Prvič sem ga naredila točno po receptu, pa mi je bil malce premasten, tako da sem danes uporabila samo žlico masti in je problem rešen:)

uporabno

dluka

kuha že od: 15.1.2007

Št. objav: 7

Objavljeno 1.5.2012 ob 23:24

Dober recept. Z manj maščobe, ter brez začinke in gustina še boljši. Pred pripravo tudi odstranim kožo iz piščanca

uporabno

Nicole

kuha že od: 25.5.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 25.5.2012 ob 15:36

Sem bolj nova tukaj in moram rečt,da so mi zelo všeč tvoji recepti Riko. Vse kar narediš je zelo okusno in preprosto. Tale tvoj paprikaš je čudovit in zelo zelo okusen.........čista petka.

uporabno

asimina

kuha že od: 7.1.2012

Št. objav: 41

Objavljeno 4.6.2012 ob 22:26

Sezonska solata,ki jo imamo na njivi,je najboljša.Seveda tudi iz vrta.Sedaj jo je ogromno,tudi za kokoške.

uporabno

redika

kuha že od: 13.4.2012

Št. objav: 45

Objavljeno 13.11.2012 ob 11:01

Delam po podobnem receptu, samo brez kisa in s piščančjimi prsmi. Odlično je, se mi zdi, da doda 'piko na i' ravno kis..

uporabno

mkac

kuha že od: 21.1.2007

Št. objav: 55

Objavljeno 16.12.2012 ob 14:13

Zelo okusen paprikaš....petica, seveda.

uporabno

janaf

kuha že od: 5.5.2012

Št. objav: 9

Objavljeno 3.2.2013 ob 11:27

fantazija ooooooooooooooooooooooooooooooodlllllllllllllllllllllllllllliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiičnoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

uporabno

Število mnenj: 33, prikazujem mnenja od 11 do 20

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!