Recept: Perutninski paprikaš - Kulinarika.net

Perutninski paprikaš

piščančja jed

  Izvor: Slovenija
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

količina: 4 osebe

1 piščanec

8 dag olja, še bolje masti

2 čebuli

2 korenčka

sladke paprike po okusu

2 žlici paradižnikove mezge

ščepec majarona

limonina lupinica

sol

1 dl kisle smetane

Postopek

Piščanca zrežemo na kose. Čebulo sesekljamo in jo svetlo prepražimo, dodamo piščanca, na koleščka narezan korenček, papriko in paradižnikovo mezgo. Prilijemo prav malo vode, da lahko dušimo. Ko je meso na pol mehko in čebula lepo razpuščena, pustimo posodo odprto, da voda izhlapi in nastopi maščoba. Tedaj meso poprašimo z moko, ga malo prepražimo in zalijemo s toliko vode ali juhe, kot želimo omake. Jed odišavimo z majaronom in limonino lupinico in solimo. Vse naj še kakšne četrt ure vre. Nazadnje primešamo še kislo smetano, za tem naj paprikaš ne vre več.


Opombe

Jaz odvzamem malo omake in takrat dodam smetano, malo raztepem in dam nazaj v omako, da se ne bi naredile grudice, da je omaka gladka.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.6.2012

Št. objav: 2

Objavljeno 25.1.2015 ob 21:31

Jaz piščanca pred tem na kratko mariniram, pri praženju čebule pa se lahko zraven prepraži še koščke slanine. Poleg korenčka sem nazadnje dodala še por --- pisano in okusno.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.