Piščančje prsi s fižolom

Name: Piščančje prsi s fižolom
Yield: Za 4 osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 4 fileji piščančjih prsi; sol, poper; po 1 noževo konico majarona, timijana in rožmarina; 2 žlici olivnega olja; 50 g jetrne paštete iz čreva; 1 čebula; 2 žlici svežega drobnjaka; 2 žlici sesekljanih kislih kumaric; 1 žlica drobtin; 2 žlici masti; 1 čebula; 1 feferon; 1 strok česna; 1 žlica paradižnikove mezge; 1 skodelica rdečega vina; pol l paradižnikove omake; 1 konzerva belega fižola; 1 ščep sladkorja; nekaj kapljic tabasko omake; pol šopka drobnjaka

viva88

10.255 ogledovSlovenija

Zahtevnost
3 (1)

Oglas

Sestavine

Količina: Za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

4 fileji piščančjih prsi

sol, poper

po 1 noževo konico majarona, timijana in rožmarina

2 žlici olivnega olja

50 g jetrne paštete iz čreva

1 čebula

2 žlici svežega drobnjaka

2 žlici sesekljanih kislih kumaric

1 žlica drobtin

2 žlici masti

1 čebula

1 feferon

1 strok česna

1 žlica paradižnikove mezge

1 skodelica rdečega vina

pol l paradižnikove omake

1 konzerva belega fižola

1 ščep sladkorja

nekaj kapljic tabasko omake

pol šopka drobnjaka

Način za kuhanje

Postopek

1. File piščančjih prsi operemo, jih osušimo, solimo in popramo.

2. Zmešamo olivno olje, majaron, timijan in rožmarin, namažemo mešanici na meso in ga postavimo čez noč na hladno.

3. Z ostrim nožem zarežemo v vsak file žep.

4. Za nadev dobro zmešamo pašteto, drobno sesekljano čebulo, svež drobnjak in sesekljane kisle kumarice.

5. Nadev povežemo z drobtinami, ga začinimo s soljo in poprom, nato pa nadevamo v žepe filejev.

6. Zrezke zašijemo z nitjo ali z zobotrebci.

7. V posodi za pečenje 2-3 minute segrevamo maščobo na najvišji temperaturi.

8. Na vroči maščobi pečemo nadevane fileje 8-10 minut pri 100% moči pečice.

9. Drobno sesekljamo feferon, čebulo in česen.

10. Nato zmešamo vse troje s paradižnikovo mezgo, rdečim vinom in paradižnikovo omako ter nadevamo na pečene piščančje prsi.

11. Pri 70% moči pečice dušimo še 15 minut .

12. Fižol dobro odcedimo, nato ga dodamo k piščančjemu mesu.

13. Segrevamo 6-8 minut pri 100% moči pečice.

14. Fižol krepko začinimo s soljo, poprom, ščepcem sladkorja in malo poprove omake.

15. Nato naložimo beli fižol na pladenj, nadevamo nanj piščančje prsi ter vse skupaj potresemo s sveže narezanim drobnjakom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas