Prispevaj
Shrani
Natisni
Piščančje kračke ala Schavron
piščančje kračke z zelenjavo v pečici
15 min
Sestavine
Količina: za 4 osebe
Postopek
Kračkam odstranimo kožo in dvakrat zarežemo z nožem v meso do kosti. V skledi jih posolimo, popramo ter dodamo po želji vse začimbe, ki so navedene v sestavinah in lepo vgnetemo na meso.
Piščanca pečemo v ponvi na olju 15 minut in med tem časom v drugi ponvi pražimo zelenjavo, da se lepo obarva. Dodamo pol goveje kocke in 1 dl vode. Potem položimo piščančje kračke v keramično posodo (lahko tudi stekleno), dodamo celo kislo smetano po kračkah in po vrhu še vso zelenjavo ter vejico rožmarina in tri listke melise. Posodo pokrijemo in postavimo v pečico za 2 uri. Pečemo na 150-180 stopinj.
Opombe
Kot prilogo lahko dodamo pečen krompir.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Dve uri pečenja še po tistem, ko se 15 minut pečejo v ponvi? Meni se zdi to malo preveč, ne glede na srednjo temperaturo, 150 do 180 stopinj v pečici? Saj v 15 minutah so krače že v ponvi gotove. Ne rečem, če bi bila puranja krača, ampak dve uri za manjše kose mesa? V uri in pol je v pečici že cel piščanec gotov?
Pa tudi vse ostalo pade dol. Pa še prerežemo jih prej, zakaj?
Kot je rekla mamamia, v dobri uri je kilski piščanec pečen, brez predpraženja.
Po moje zareže v bedro zato, da začimbe bolj v meso pridejo. Samo istočasno pa sok ven steče. Rada imam piščanca z zelenjavo iz pečice, a mi je v tem receptu preveč praženja preden se da vse v pekač. Po moje to zelenjavo malo preveč "utrudi", mehka je in nič kaj sveža ne ostane. Sicer je to tudi stvar okusa, jaz pač svoje mnenje povem.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Schwarzwald kocke
Malinini razpokančki