piščančje kračke z zelenjavo v pečici
Oceni
Kračkam odstranimo kožo in dvakrat zarežemo z nožem v meso do kosti. V skledi jih posolimo, popramo ter dodamo po želji vse začimbe, ki so navedene v sestavinah in lepo vgnetemo na meso.
Piščanca pečemo v ponvi na olju 15 minut in med tem časom v drugi ponvi pražimo zelenjavo, da se lepo obarva. Dodamo pol goveje kocke in 1 dl vode. Potem položimo piščančje kračke v keramično posodo (lahko tudi stekleno), dodamo celo kislo smetano po kračkah in po vrhu še vso zelenjavo ter vejico rožmarina in tri listke melise. Posodo pokrijemo in postavimo v pečico za 2 uri . Pečemo na 150-180 stopinj.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Kot prilogo lahko dodamo pečen krompir.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Dve uri pečenja še po tistem, ko se 15 minut pečejo v ponvi? Meni se zdi to malo preveč, ne glede na srednjo temperaturo, 150 do 180 stopinj v pečici? Saj v 15 minutah so krače že v ponvi gotove. Ne rečem, če bi bila puranja krača, ampak dve uri za manjše kose mesa? V uri in pol je v pečici že cel piščanec gotov?
Po moje zareže v bedro zato, da začimbe bolj v meso pridejo. Samo istočasno pa sok ven steče. Rada imam piščanca z zelenjavo iz pečice, a mi je v tem receptu preveč praženja preden se da vse v pekač. Po moje to zelenjavo malo preveč "utrudi", mehka je in nič kaj sveža ne ostane. Sicer je to tudi stvar okusa, jaz pač svoje mnenje povem.
