Pečen kopun po kozjansko

Name: Pečen kopun po kozjansko
Total time: 180 min
Yield: 6
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 kopun, cca 2,5 kg; 3 žlice cvetličnega med; 1 neškropljena limona; olivno olje; kumina; sol, poper; 10 dag suhega sadja (slive, jabolka)

pečen kopun

anicabidar

Izvor: Slovenija

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6

1 kopun, cca 2,5 kg

3 žlice cvetličnega med

1 neškropljena limona

olivno olje

kumina

sol, poper

10 dag suhega sadja (slive, jabolka)

Način za kuhanje

Postopek

Limonino lupinico in limonin sok zmešamo z nekaj žlicami olja, soljo, poprom, medom in kumino. Z marinado namažemo kopuna in ga mariniramo tri ure. Nato ga prestavimo v pomaščen pekač, napolnimo s suhim sadjem in ga približno dve uri pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj. Proti koncu pečenja temperaturo v pečici dvignemo na 200 stopinj, da dobimo lepo zapečeno barvo.