sem velika ljubiteljica tatarskega biftka - ampak a ni tole en "prazen" recept? Včasih je veljalo pravilo, da je v tatarcu meso + 13 ostalih sestavin (od tega alkohol niti ni bil omenjen). Pa ne zamerit, okusi so pač različni!
Tatarski biftek
linana 
21.556 ogledov
21.556 ogledov-
Zahtevnost
-
2,8
(4)
Oglas
Sestavine
1 kg pljučne pečenke
sol
feferon - pekoči
1/2 do 1 dl belega vina
1 rumenjak
4 žlice vinjaka (ni nujno)
Postopek
Pri mesu odstranimo vse kite, ga na fino zmeljemo (lahko večkrat). Dodamo čisto na drobno zrezan feferon ter še enkrat premeljemo. Posolimo in popopramo po okusu. Dodamo vino, vinjak in en rumenjak ter vse dobro pregnetemo. Pustimo stati par ur v hladilniku, da se vse lepo prepoji.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Nam je takšen najbolj všeč. Poskusite!
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20041351 sporočil
Halo, dragi moji! To pa res ni fer! Saj nismo v vojni. Je pač napisala svoj recept, po katerem pripravlja biftek na svoj način in jim je takšen okus všeč. Mi pač delamo malo drugače, dodamo več začimb, je pa tudi res, da vsak dela po svojem receptu, z več ali manj začimbami.
Pa brez zamere!
član od 20041351 sporočil
Halo, dragi moji! To pa res ni fer! Saj nismo v vojni. Je pač napisala svoj recept, po katerem pripravlja biftek na svoj način in jim je takšen okus všeč. Mi pač delamo malo drugače, dodamo več začimb, je pa tudi res, da vsak dela po svojem receptu, z več ali manj začimbami.
Pa brez zamere!
član od 200415870 sporočil
Za moj okus je tudi premalo začimb. Če damo na mizo tak tatarski biftek je potem nujna spremlajava raznih dodatkov ob njemu, da si vsak kombinira po svoje. Kar je na koncu koncev tudi izvirni recept - angleži na primer tatarski biftek postrežejo tako, da dajo na kup naribanga mesa surov rumenjak, naokoli naložijo sesekljano čebulo, kisle kumarice, kapre, začmbe in kaj vem kaj še vse, pa si potem vsak kombinira po lastnem okusu. Ampak večina nas dela drugače, v meso vmešamo začimbe, kot imamo pač radi, in to je to. Nekdo je pripomnill, da o alkoholu ni govora - ,jeje, žlia dobrega konjaka naj bi bila obvezna spremljava. Ampak, kot smo že ugotovili - vsak po svojih željal in okusih. Enemu je boje tako, drugemu drugače, kaj se bomo zda jprepričevali o nečem, kar nima smisla...Mamamia
