Tatarski biftek

Name: Tatarski biftek
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g mesa (pljučna); za marinado olje in česen; sol, poper; 1 rumenjak; 2 žlici konjaka; 1 žlica kaper; 2 srednje veliki kisli kumari; 5 slanih filejev sardel ali inčuni; 1 žlica čebule; 1 žlica peteršilja; 1 majhna žlička sladke paprike; 1 žlica gorčice; 1 žlica kečapa; 2 žlici majoneze; tabasco po okusu

dober in enostavna priprava

Zbirke:tatarski biftek12

matejavres

28.734 ogledov

Zahtevnost
30 min
Oceni

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g mesa (pljučna)

za marinado olje in česen

sol, poper

1 rumenjak

2 žlici konjaka

1 žlica kaper

2 srednje veliki kisli kumari

5 slanih filejev sardel ali inčuni

1 žlica čebule

1 žlica peteršilja

1 majhna žlička sladke paprike

1 žlica gorčice

1 žlica kečapa

2 žlici majoneze

tabasco po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Meso premažemo z oljem in dodamo 3-4 stroke česna, ki smo ga narezali na rezine. Maso pustimo v hladilniku marinirati približno 24 ur .

Meso nastrgamo z nožem, ali pa ga sesekljamo v multipraktiku, vse ostale sestavine sesekljamo na drobno in zamešamo v meso. Pustimo nekaj časa počivati, nato poskusimo in po potrebi še kaj dodamo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Iz naše zbirke

Izbranih 12 receptov za tatarski biftek

Tatarski biftek ni le jed, je obred. Priprava te vrhunske mesne delikatese je pogosto rezervirana za posebne priložnosti ali trenutke, ko želimo goste zares navdušiti. Čeprav velja za prestižno jed, je skrivnost…

Glej vse recepte v zbirki