21.306 ogledov
1/5
2,8
(4)
1 kg pljučne pečenke
sol
feferon - pekoči
1/2 do 1 dl belega vina
1 rumenjak
4 žlice vinjaka (ni nujno)
Pri mesu odstranimo vse kite, ga na fino zmeljemo (lahko večkrat). Dodamo čisto na drobno zrezan feferon ter še enkrat premeljemo. Posolimo in popopramo po okusu. Dodamo vino, vinjak in en rumenjak ter vse dobro pregnetemo. Pustimo stati par ur v hladilniku, da se vse lepo prepoji.
Nam je takšen najbolj všeč. Poskusite!
Ali veste, kateri tatarski je meni najboljši - tisti, ki ga kupim (največ 20-30 dag) in še to za praznike, saj ga itak ne delam sama. 1 kg pljučne pečenke za tatarca? Jaz takoj preračunam koliko je to dobre govedine za dobro staro govejo juhico... Mnjam...
Brez zamere!
Pozdravček!
Gajla hvala za podporo.
Ni mi všeč kako ste me napadli. Kot sem napisala, mi imamo radi tak tatarski biftek in do sedaj ga je čisto vsak jedel z užitkom. Nam pač ni všeč 13 začimb in tudi ne okus po filetih in kaprah.
Vemves pa bi povedala,da se mora prepojiti meso z soljo in feferonom in poprom, pa z tistim vinom in vinjakom.Sigurno pa ga potem ne vržemo v kanto za smeti, temveč ko ga pojemo (kot se pač poje tatarski biftek) in prebavimo naredimo pač to kar naredi vsak, pa četudi ima 13 začimb.
Tisti, ki pa nimate preveč radi vseh začimb pa ga le probajte. Ne bo vam žal.
Mislim, da so nekateri kometarji čisto odveč. Če se vam zdi, da vam recept po sestavinah sodeč ne bo ugajal, ga pač ne sprobajte, ni pa treba tako grdo kritizirat. Jaz naprimer ne bi niti poskusila tatarca, pa ni važno po katerem receptu, ker se mi pač upira pa zato ne kritiziram. Vsak naj dela po svojem okusu, pa bomo vsi zadovoljni.
Sicer pa, to je moje mnenje.
Mogoče ne bi bilo tako burnih reakcij, če bi bil naslov malce drugačen - npr. "Moj tatarski biftek" ali "Linanin biftek", ker človek za originalnim imenom pričakuje original recept oz. nekaj zelo blizu temu (vsaj pri takih, ki so vsem znani). Ok, vem, da beseda "original" pri receptih ni najbolj primerna, ampak vseeno mislim, da se razumemo. Jaz sem se recimo morala pred kakšnim mesecem kar potrudit, da sem našla primeren recept za tatarca, ker sem hotela narediti čimbolj "pravega".
Ste pa tečni, zgleda da ima luna velik vpliv!!!
Jaz sem jedla biftek s 13 začimbami, dela ga moja mami, je odličen!
Moja kolegica nas je za rojstni dan povabila na biftek po tem receptu o katerem je toliko govora, oz. ga vedno dela tako,pa moram rečt da je bil ful dober!! Jaz sem ga prvič jedla tako pripravljenega, pa ga bom še, ker mi je bil ful všeč! Pri njih pač ne marajo da je toliko začimb noter in ga naredi po svoje. Ne vem zakaj se tolk spotikate ob to, probajte prvo pa boste videli da so nekatere stvari tudi če so drugačne vseeno lahko zelo všečne!
