Joj pa ravno v času malice sem videla tole slikico. Mnjammm.
Goveji golaž z veliko čebule
Bogat goveji golaž iz plečeta, ki svojo gostoto dobi s počasnim dušenjem na veliki količini čebule. Zaokrožen okus mu podarijo sladka paprika, kumina in lovor.
Zbirke:goveji golaž14
-
Zahtevnost
-
5
(22)
Sestavine
1 kg govedine (pleče)
6 velikih čebul
2 žlici paradižnikove mezge
2 žlici sladke mlete paprike
4 žlice masti ali olja
2 do 3 žličke soli
1 žlička mlete ostre paprike
0,5 l vroče mesne juhe
ščepec kumine, lovorjev list
Postopek
Čebulo nasekljamo in prepražimo na maščobi, dodamo na koščke narezano meso, ki ga rahlo opečemo. Dodamo sol, papriko, paradižnikovo mezgo, lovor, kumino in toliko juhe, da je meso pokrito. Pokrito dušimo 2 uri . Golaž po želji začinimo z ostro papriko. Zraven ponudimo kruhove cmoke.
Iz naše zbirke
Vseh 14 receptov za goveji golaž
Dober golaž ni le navadna enolončnica; je preizkus potrpežljivosti vsakega kuharja. Je jed, kjer čas dela v vašo korist – dlje ko brbota, boljša je omaka, in večkrat ko se pogreje, boljši je okus. Skrivnost tiste…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
-
#dušenje#praženje#jesen#pomlad#zima#brez glutena#brez laktoze#LCHF#kosilo#malica#glavne jedi#mesne jedi
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20073 sporočil
4.2.2008 ob 18:42
zelo dober golaž!
Prosim samo za pomoč koliko časa vi pražite čebulo in koliko časa potem dušite čebulo- v receptu je navedeno 2 uri praženja, pa me zanima ali je kdo čebulo dušil. Ker meni se je po dveh urah čebulca še kar poznala v omaki. Drugač pa zelo dober golaž.
