Golaz vedno delam po tem osnovnem receptu, le 15min pred koncem kuhanja dodam drobno nasekljan cesen s petersiljem, se malo pokuham in to je to, super recept!
Goveji golaž z veliko čebule
Bogat goveji golaž iz plečeta, ki svojo gostoto dobi s počasnim dušenjem na veliki količini čebule. Zaokrožen okus mu podarijo sladka paprika, kumina in lovor.
Zbirke:goveji golaž14
-
Zahtevnost
-
5
(22)
Sestavine
1 kg govedine (pleče)
6 velikih čebul
2 žlici paradižnikove mezge
2 žlici sladke mlete paprike
4 žlice masti ali olja
2 do 3 žličke soli
1 žlička mlete ostre paprike
0,5 l vroče mesne juhe
ščepec kumine, lovorjev list
Postopek
Čebulo nasekljamo in prepražimo na maščobi, dodamo na koščke narezano meso, ki ga rahlo opečemo. Dodamo sol, papriko, paradižnikovo mezgo, lovor, kumino in toliko juhe, da je meso pokrito. Pokrito dušimo 2 uri . Golaž po želji začinimo z ostro papriko. Zraven ponudimo kruhove cmoke.
Iz naše zbirke
Vseh 14 receptov za goveji golaž
Dober golaž ni le navadna enolončnica; je preizkus potrpežljivosti vsakega kuharja. Je jed, kjer čas dela v vašo korist – dlje ko brbota, boljša je omaka, in večkrat ko se pogreje, boljši je okus. Skrivnost tiste…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
-
#dušenje#praženje#jesen#pomlad#zima#brez glutena#brez laktoze#LCHF#kosilo#malica#glavne jedi#mesne jedi
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20154502 sporočil
21.3.2016 ob 12:43
Golaž, skuhan po tem receptu, je izvrsten, ravno prav "gostljat" in čebula se je popolnoma razpustila. Uporabila sem rdečo in sladkasto rumeno čebulo (1:1), le četrt žličke mlete ostre paprike, dodala pa sem še dve zvrhani čajni žlički adžike (brez česna) http://www.kulinarika.net/recepti/16840/ostale-jedi/adz in temu primerno manj solila. Jedli smo ga skupaj z zdrobovimi rezinami in brstičnim ohrovtom na maslu. Golaž je navdušil vse člane družine, zato mu podeljujem(o) čisto petico! Prilagam tudi fotografijo.
član od 201413657 sporočil
Tudi sama ga tako delam in vedno s plečetom, edino namesto paradiznikove mezge, uporabljam paradiznikove shranke, ki jih dušim skupaj s čebulo, še nekaj 
jih imam in letos jih bom naredila še več, ker so res superhttp://www.kulinarika.net/recepti/12834/ozimnica/paradi
