Vino

Začinjen, a svilnat in večplasten: od gozdnih sadežev do bogate temne čokolade. Vrhunsko vino temno rubinaste rdeče barve s sadnim vonjem, ki spominja na češnjo, malino, robidnico in murvo; zaokrožen z aromo vanilje, zrele slive, kave in skorje peciva. V ustih je gladko, polnega telesa, z nežno izraženimi sladkimi tanini in prijetno dolgim in toplim odhodom. Odlično obogati jedi iz divjačine, rdeče meso v vseh oblikah (pečeno, na žaru ali suho), tudi zrel, rahlo pikanten ovčji sir ali celo v kombinaciji s temno čokolado. 

Zapeljiv, poln in strukturen. Njegov sorten vonj spominja na črni ribez, zeleno papriko, cedro in meto. V ustih je sveže, vendar zelo prijetno, mehko in pitno, z zanimivim taninskim profilom – vino z izredno lepim pookusom. Odlično se poda k mesu na žaru, biftkom, mineštram, srednje dozorelim sirov in divjačini.

Mehkoba merlota, sadni vonj cabernet franca in čvrsto telo cabernet sauvignona nas popeljejo naravnost v Brda. Zamižimo in se pustimo zapeljati romantičnim gričem, dišeči murvi in toplemu soncu. Odlično dopolnjuje zrezke tako z žara kot v omaki, jedi iz divjačine, florentinski zrezek in srednje dozorele sire.

Merlot – Sorta: 100% merlot
Poreklo: Primorska, Vipavska dolina.

Kakovost: vrhunsko
Vsebnost sladkorja: suho

Rebula – Sorta: 100% Rebula, avtohtona sorta.
Poreklo: Primorska, Vipavska dolina

Kakovost: vrhunsko
Vsebnost sladkorja: suho

Prijeten in saden Cabernet Sauvignon izvira iz nižje ležečih vipavskih vinogradov z močnejšimi tlemi in boljšim vodnim potencialom. Vino ima lažjo rubinasto barvo z vijoličnimi odtenki. Srednje intenzivna aroma spominja na višnje, črni ribez in zrele slive, z notami belega popra in kave. Okus je srednje močnega telesa, s prijetno sadnostjo, nežnimi tanini in žametnim zaključkom, kjer izstopajo arome zrelih češenj.

Merlot je ena izmed najbolj zastopanih sort v Vipavski dolini. Ventus Merlot se ponaša s temno rubinasto barvo in sortnimi aromami črne češnje, ribeza, brusnice in marmelade iz rdečih sadežev. Dodajo se še note kakava, tobakovih listov, maline in kandirane pomarančne lupine. Vino je polnega okusa, strukturno, z bogatimi, mehkimi tanini in dolgotrajnim razkošnim pookusom.