pečena jagnjetina s krompirjem in korenjem
29.106 ogledov
Oceni
3 kg jagnjetine
1,5 kg krompirja
4 korenčki
sol
1 velika žlica timijana
olivno olje
vejica rožmarina
50 g surovega masla
1 - 2 dl vode za polivanje
Meso osolimo in natremo s timijanom ter ga za čez noč damo v hladilnik. Pečico ogrejemo na 200 stopinj. Pred peko meso premažemo z olivnim oljem in ga pečemo 45 minut . Za tem meso obložimo z na koščke narezanim krompirjem, korenjem in rožmarinom. Vmes zalivamo po potrebi z vodo oz. sokom od pečenja. Po 1 uri odmaknemo krompir in na meso položimo rezinice surovega masla in popečemo še približno 10 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Pred serviranjem lahko meso ločimo od kosti in ga narežemo na manjše koščke ter premešamo s krompirjem.
Krompirja je lahko tudi več, a je bistveno, da je meso med peko z njim prekrito.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Imenovala sem seveda z nevednicami, ker jo v lokalu, kjer smo jo naročili, pripravijo prav tako v pečici, čeprav v meniju piše, da je izpod peke. Prav to sem želela poudariti, da ni potrebno imeti posebne posode. Na koncu se da na meso še maslo, ki prav da poseben okus. L.p.Močvirnica
