Vino

Začinjen, a svilnat in večplasten: od gozdnih sadežev do bogate temne čokolade. Vrhunsko vino temno rubinaste rdeče barve s sadnim vonjem, ki spominja na češnjo, malino, robidnico in murvo; zaokrožen z aromo vanilje, zrele slive, kave in skorje peciva. V ustih je gladko, polnega telesa, z nežno izraženimi sladkimi tanini in prijetno dolgim in toplim odhodom. Odlično obogati jedi iz divjačine, rdeče meso v vseh oblikah (pečeno, na žaru ali suho), tudi zrel, rahlo pikanten ovčji sir ali celo v kombinaciji s temno čokolado. 

Zapeljiv, poln in strukturen. Njegov sorten vonj spominja na črni ribez, zeleno papriko, cedro in meto. V ustih je sveže, vendar zelo prijetno, mehko in pitno, z zanimivim taninskim profilom – vino z izredno lepim pookusom. Odlično se poda k mesu na žaru, biftkom, mineštram, srednje dozorelim sirov in divjačini.

Cuvée Belo – Sorte: 20% pinot, 30% tokaj, 30% rebula, 20% chardonnay
Poreklo: Primorska, Vipavska dolina

Kakovost: kakovostno
Vsebnost sladkorja: suho

Mehkoba merlota, sadni vonj cabernet franca in čvrsto telo cabernet sauvignona nas popeljejo naravnost v Brda. Zamižimo in se pustimo zapeljati romantičnim gričem, dišeči murvi in toplemu soncu. Odlično dopolnjuje zrezke tako z žara kot v omaki, jedi iz divjačine, florentinski zrezek in srednje dozorele sire.

Merlot je ena izmed najbolj zastopanih sort v Vipavski dolini. Ventus Merlot se ponaša s temno rubinasto barvo in sortnimi aromami črne češnje, ribeza, brusnice in marmelade iz rdečih sadežev. Dodajo se še note kakava, tobakovih listov, maline in kandirane pomarančne lupine. Vino je polnega okusa, strukturno, z bogatimi, mehkimi tanini in dolgotrajnim razkošnim pookusom.

Ventus Modri Pinot je umirjeno, elegantno vino z žametnim zaključkom. Med rdečimi sortami daje Modri Pinot najbolj mehka in elegantna vina. Aroma razkriva robidnico, slivovo marmelado, cigarnico ("cigar box") in tartufe. V ustih se vino razvije počasi, s srednjim telesom in mehko strukturo taninov. Zaključi se z aromami višnje in pušča dolgotrajen vtis.