Jagnjetina s šparglji

500 g jagnjetine

2 čebuli

olje

1 žlička soli

1 žlička popra

2 žlički kurkume

150 g paradižnikovega pireja

1/2 l vode

1/2 glavice česna

750 g - 1 kg špargljev

Na olju prepražimo čebulo in dodamo na kocke narezano jagnjetino.

Solimo, popramo in umešamo kurkumo. Pečemo tako dolgo, da se jagnjetina pobarva rjavo (cca. 3 minute).

Primešamo nasekljan česen in zalijemo z vodo, v kateri smo raztopili paradižnikov pire.

Na rahlem ognju pokrito kuhamo, da se jagnjetina omehča (cca. 25-30 minut).

Na koncu jedi dodamo še na cca. 2 cm nasekljane šparglje ter kuhamo še dodatnih 5 minut.