Polnozrnat kruh s semeni

Name: Polnozrnat kruh s semeni
Cuisine: Matevževa deželica
Ingredients: 500 g polnozrnate moke; pol zavitka kvasa (25 g); oluščena bučna semena, semena pistacij; jedilna žlica kisle smetane; 350 ml tople vode; 1 žlička sladkorja; 1,5 žličke soli

matevz704

Izvor: Matevževa deželica

Shrani

Natisni

Sestavine

500 g polnozrnate moke

pol zavitka kvasa (25 g)

oluščena bučna semena, semena pistacij

jedilna žlica kisle smetane

350 ml tople vode

1 žlička sladkorja

1,5 žličke soli

Način za kuhanje

Postopek

V skodelici zmešamo kvas, sladkor, kislo smetano in malo tople vode.

V posodo za pripravo kruha (plastična s plastičnim pokrovom) stresemo moko in v sredini naredimo luknjo. Vanjo zlijemo mešanico, ki smo jo pripravili na začetku, malce potresemo z moko in posodo pokrijemo. Počakamo ca. 5 minut, da kvas naraste, nato vse skupaj premešamo in počasi dodajamo vodo. Ko je testo pripravljeno, posodo pokrijemo in počakamo približno 30 minut, da pokrov odskoči. Ponovno premešamo in spet pokrijemo - postopek v celoti ponovimo 3 krat. Medtem segrejemo pečico na 240 stopinj, v testo vmešamo še sol in semena in oblikujemo hlebec. Na pekač potresemo malo moke, nekaj bučnih semen pa lahko potresemo po vrhu hlebca, v katerega smo vrezali 3 zareze.

Pečemo 5 minut, temperaturo znižamo na 200 stopinj in pečemo še 25 - 30 minut. Počakamo, da se zadeva ohladi, drugače bo bolel trebuh!

Mnenja o receptu

Visage

kuha že od: 1.1.2006

Št. objav: 215

Objavljeno 21.9.2008 ob 13:01

Jaz ga ravnokar pečem in upam, da bo ratalo. Jaz sem vse sestavine zmesala in kar zgnetla testo..upam,da bo ok

uporabno

linolina

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 531

Objavljeno 25.1.2009 ob 16:29

Zares dober in rahel kruh, vse pohvale avtorju ! Ocenjujem s čisto 5! Delala sem točno po receptu.

uporabno

Jager607

kuha že od: 18.1.2010

Št. objav: 2

Objavljeno 18.1.2010 ob 12:22

Pravkar ga pečem in upam da bo dobro uspel... zaenkrat gre vse po načrtu... Se priporočam za še več takhih zdravih receptov... :))

uporabno

zvezda01

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 254

Objavljeno 21.11.2010 ob 7:52

Tudi jaz pogosto spečem tak kruh, le da vseeno dam kako tretjino druge moke, npr.tiste za domači kruh (mešanica črne in ržene) ali pa kar bele. Namesto k.smetane pa dam žličko olivnega olja.

Super je.

uporabno

mpodlog4

kuha že od: 4.12.2009

Št. objav: 39

Objavljeno 20.12.2010 ob 18:49

Ko pečem kruh kar večkrat menjam recepte oziroma prilagajam mokam,ki jih imam doma,mi je pa ta recept in tudi kruh eden ljubših.

uporabno

met

kuha že od: 28.4.2006

Št. objav: 4

Objavljeno 4.2.2012 ob 11:23

Kruh je enostavno božanski, zgine še isti dan, ko ga spečem

uporabno

Nastazija

kuha že od: 29.3.2009

Št. objav: 12

Objavljeno 17.5.2012 ob 15:04

Kruh pečem vedno po tem receptu. Običajno se poigram z razmerjem različnih mok - pirine, polnozrnate, krušne, ržene... In vedno, res vedno uspe. Dodam pa tu in tam še maslo ali olivno olje.

uporabno

Jeera

kuha že od: 31.12.2010

Št. objav: 2

Objavljeno 13.9.2012 ob 21:36

super recept... opis je natančen, kruh je lahek za pripravit in predvsem je odličnega okusa

uporabno

estrella

kuha že od: 26.2.2007

Št. objav: 3

Objavljeno 6.11.2012 ob 9:43

kruh sem po tem receptu spekla že velikokrat. lahko rečem, da je kruh res odličen, pa tudi svež ostane še kar nekaj dni