Recept: Mešan polnozrnat kruh z orehi - Kulinarika.net

Mešan polnozrnat kruh z orehi

  Izvor: Slovenija
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4110

Sestavine

15 dag polnozrnate moke

80 dag bele moke (Moka iz starega mlina)

1 žlička sladkorja

pol žlice soli (lahko malenkost več)

1 kocka kvasa - žito (25 g)

0,5 l mlačne vode

15 dag sesekljanih orehov (lahko jih tudi prepražite)

 

Postopek

V polnozrnato moko presejemo še belo moko, naredimo jamico in vanjo razdrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja, na rob pa pol žlice soli. Prilijemo nekaj vode in zamesimo testo, vodo dodajamo po občutku...na koncu vmešamo orehe.

Testo ne sme biti ne pretrdo in ne premehko.

Ko smo končali, ga damo vzhajati za cca. 1 uro.

Ko je testo vzhajalo, ga še enkrat na rahlo premesimo in ga damo še za pol ure vzhajati v pleteno košaro (ni nujno), v katero smo položili pomokano krpo, testo pokrijemo.

Medtem prižgemo pečico na 250 stopinj. Pečica naj se ogreva s pekačem, na keteremu bomo tudi pekli.

Ko je pečica ogreta, vzamemo ogret pekač in nanj zvrnemo testo, naredimo zareze za lepši videz in ga pečemo takole:

- 5 minut na 250 stopinj

- 55 minut na 200 stopinj

Ko je kruh pečen, ga zavijemo v krpo in pustimo mirovati, dokler se ne ohladi!

Pa dober tek!


Opombe

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 13.1.2006 ob 8:06

VAV kako lepo izgleda tale kruhek. Sploh ne dvomim, da ni okusen...

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3276

Objavljeno 13.1.2006 ob 8:25

Res je čeden tale kruhek. Me pa zanima, če bi lahko belo moko nadomestila z recimo črno tipa 1100. Bele moke namreč ne uporabljam preveč rada. Visok GI.

lp

  

kuha že od: 21.8.2002

Št. objav: 563

Objavljeno 13.1.2006 ob 11:35

Julya....seveda lahko nadomestiš belo moko z črno....

  

kuha že od: 21.12.2005

Št. objav: 791

Objavljeno 13.1.2006 ob 19:30

Opa, to pa je kruhek. Z veseljem bi ga poskusila.

  

kuha že od: 7.12.2005

Št. objav: 88

Objavljeno 13.1.2006 ob 21:37

Jezen

kaj pomeni visok GI ? mara

  

kuha že od: 15.1.2005

Št. objav: 258

Objavljeno 13.1.2006 ob 21:51

Izgled enkraten!!!Bi se mi prilegel en koscek!Bom poizkusila recept ko bo malo vec casa.

  

kuha že od: 14.11.2004

Št. objav: 378

Objavljeno 14.1.2006 ob 15:48

Mara visok GI pomeni ,da ima kruh visok glikemični indeks.

  

kuha že od: 21.8.2005

Št. objav: 1151

Objavljeno 15.1.2006 ob 9:48

Kar pa ima visok GI,zelo redi in je tudi bolj nezdrav,kot nekaj kar ima nizek GI.

  

kuha že od: 21.12.2005

Št. objav: 791

Objavljeno 15.1.2006 ob 19:59

Jezen

..........................................

  

kuha že od: 21.8.2005

Št. objav: 1151

Objavljeno 15.1.2006 ob 20:02

Vesel

Pač odgovorimo kar sprašujejo....

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.