Sončkova juha

Name: Sončkova juha
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1/2 kg hokaido buče; 1 čebula; 2 stroka česna; 1 korenček; 0,3 dl oljčnega olja; 1 l vode; kisla smetana; ščepec grobo mlete morske soli; ščepec majarona; ščepec peteršilja

Bučkina juha malo drugače

Nurtuby

Izvor: Slovenija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

1/2 kg hokaido buče

1 čebula

2 stroka česna

1 korenček

0,3 dl oljčnega olja

1 l vode

kisla smetana

ščepec grobo mlete morske soli

ščepec majarona

ščepec peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Vse sestavine operemo in očistimo. Sesekljamo čebulo in jo stresemo v lonec na ustrezno ogreto oljčno olje. Počakamo, da postekleni in dodamo drobno nasekljana stroka česna.

Ko česen zadiši, dodamo na majhne kocke narezano hokaido bučo

ter na srednji temperaturi pražimo 5 minut. Dodamo na kockice narezan krompir in na lističe narezan korenček.

Vse skupaj pražimo še 5 minut in nato zalijemo z 1 litrom vode. Dodamo sol in majaron in kislo smetano ter kuhamo 20 minut. Še vročo postrežemo na krožnikih potreseno z drobno nasekljanim peteršiljem in žlico kisle smetane.