mnenj na posebni strani

Sončkova juha

Bučkina juha malo drugače

Sestavine

1/2 kg hokaido buče

1 čebula

2 stroka česna

1 korenček

0,3 dl oljčnega olja

1 l vode

kisla smetana

ščepec grobo mlete morske soli

ščepec majarona

ščepec peteršilja

Postopek

Vse sestavine operemo in očistimo. Sesekljamo čebulo in jo stresemo v lonec na ustrezno ogreto oljčno olje. Počakamo, da postekleni in dodamo drobno nasekljana stroka česna.

Ko česen zadiši, dodamo na majhne kocke narezano hokaido bučo

ter na srednji temperaturi pražimo 5 minut. Dodamo na kockice narezan krompir in na lističe narezan korenček.

Vse skupaj pražimo še 5 minut in nato zalijemo z 1 litrom vode. Dodamo sol in majaron in kislo smetano ter kuhamo 20 minut. Še vročo postrežemo na krožnikih potreseno z drobno nasekljanim peteršiljem in žlico kisle smetane.

Opombe

Juha je pripravljena brez jajc in mlečnih izdelkov, zato je primerna za vse, ki imajo težave z alergijami na omenjene izdelke!

Mnenja o receptu

odlična je, prav zares! je zelo nasitna, zato za kosilo ni treba zraven pripravljati ničesar! / kati11