Bučna kremna juha

Name: Bučna kremna juha
Total time: 45 min
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 70 dag hokaido buče; 1 čebula; 2 stroka česna; 1 l goveje juhe (lahko iz kocke); 0,5 dl sladke smetane; 1 žlica masla; 1 pest bučnih semen; začimbe (lovorjev list, ščep mlete kumine, žlica rdeče mlete paprike)

juha iz hokaido buče s popečenimi bučnimi semeni

Preverjen

Zbirke:božični recepti767 praznični recepti1282

morska medvedka

686.964 ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1/5
zelo enostaven recept
45 min
5 (30)

Sestavine

Količina: za 6 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

70 dag hokaido buče

1 čebula

2 stroka česna

1 l goveje juhe (lahko iz kocke)

0,5 dl sladke smetane

1 žlica masla

1 pest bučnih semen

začimbe (lovorjev list, ščep mlete kumine, žlica rdeče mlete paprike)

Način za kuhanje

Postopek

Bučo olupimo, ji odstranimo semena in narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Segrejemo 2 žlici olja. Bučo in čebulo zapečemo, dodamo strt česen, mleto papriko in lovorjev list. Prilijemo juho. Solimo, popramo, dodamo mleto kumino ter bučo skuhamo do mehkega. Odstranimo lovorjev list, dodamo sladko smetano in juho zmečkamo s paličnim mešalnikom.

Po potrebi še začinimo.

Segrejemo 1 žlico masla, bučna semena zapečemo in nekoliko solimo.

Juho nadevamo v krožnike in dodamo bučna semena. Po želji lahko dodamo še kakšno žlico sladke smetane ali pa juho pokapamo z bučnim oljem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

ZAČETNICA

član od 20071985 sporočil

12.9.2008 ob 8:49

To je delala moja tašča in je tako dobro.............

Lisa

član od 20051812 sporočil

12.9.2008 ob 13:53

če dodaš še malo balzamičnega kisa ali pikantne gorčice, je pa super!

Jelenckova

član od 20052053 sporočil

19.9.2008 ob 9:36

Včeraj narejeno! Njami njami.

NNATALIJA

član od 2003145 sporočil

22.9.2010 ob 8:38

Meni ni všeč, da vse juhe rabijo kako osnovo- tu npr. govejo juho. Ali pa kocke. Tudi večina "zelenjavnih" juh. Se lahko brez- to je samo z vodo, je še vedno ok?

Majdina

član od 2007281 sporočil

22.9.2010 ob 9:47

Jaz vedno uporabim kar vodo,tudi za zelenjavne juhe.Meni sploh ni bučna ali zelenjavna juha,če daš za osnovo govejo juho.Pri nas pojemo govejo juho z rezanci,ali ribano kašo.

irenica

član od 20088 sporočil

4.10.2010 ob 22:56

Naj dodam, da sem v reviji Reader¨s Digest prebrala, da bučna semena, ki so v takih velikih bučah ne zavrzi temveč jih lahko opereš, posušiš, preliješ z olivnim oljem in potreseš s soljo ter spečeš v pečici pri 180 C od 20 do 25 minut, dokler ne porumenijo in se malo napihnejo. Take bučnice imajo največ zdravilnih snovi - fitosterolov, ki so prav tako odlična zaščita pred boleznimi.

L.p. Irena

rimljanka

član od 200517901 sporočil

5.10.2010 ob 6:35

irenica, to na Štajerskem vemo "od vedno". Samo brez olja je boljše, saj je v semenih zelo veliko olja. Mokre potreseš s soljo in spečeš. Če greš v Celje na tržnico, jih prodajajo na kozarčke.