Bučna kremna juha

Name: Bučna kremna juha
Total time: 45 min
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 70 dag hokaido buče; 1 čebula; 2 stroka česna; 1 l goveje juhe (lahko iz kocke); 0,5 dl sladke smetane; 1 žlica masla; 1 pest bučnih semen; začimbe (lovorjev list, ščep mlete kumine, žlica rdeče mlete paprike)

juha iz hokaido buče s popečenimi bučnimi semeni

Preverjen

Zbirke:božični recepti767 praznični recepti1282

morska medvedka

686.965 ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1/5
zelo enostaven recept
45 min
5 (30)

Sestavine

Količina: za 6 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

70 dag hokaido buče

1 čebula

2 stroka česna

1 l goveje juhe (lahko iz kocke)

0,5 dl sladke smetane

1 žlica masla

1 pest bučnih semen

začimbe (lovorjev list, ščep mlete kumine, žlica rdeče mlete paprike)

Način za kuhanje

Postopek

Bučo olupimo, ji odstranimo semena in narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Segrejemo 2 žlici olja. Bučo in čebulo zapečemo, dodamo strt česen, mleto papriko in lovorjev list. Prilijemo juho. Solimo, popramo, dodamo mleto kumino ter bučo skuhamo do mehkega. Odstranimo lovorjev list, dodamo sladko smetano in juho zmečkamo s paličnim mešalnikom.

Po potrebi še začinimo.

Segrejemo 1 žlico masla, bučna semena zapečemo in nekoliko solimo.

Juho nadevamo v krožnike in dodamo bučna semena. Po želji lahko dodamo še kakšno žlico sladke smetane ali pa juho pokapamo z bučnim oljem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Radegunda

član od 201217 sporočil

10.1.2020 ob 10:34 Zelo vesel

Če mi začnejo hokaidke ali maslenke v kleti propadati, jih narežem na kose (hokaidk nič ne lupim) in pečem čisto na suho v pečici, da se malo zmehčajo in robovi že rahlo porjavijo. Iz takih naredim potem bučno juhico ali pečeno bučo s česnovim maslom in žajbljem. Kar mi pečenih kosov ostane, pa zamrznem. Nikoli ne delam te juhe z govejo juho, dodam pa domačo "vegeto". In je čudovita!