Oranžna juha

Name: Oranžna juha
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 srednje velika in drobno narezana čebula; 2 žlici masla; 1 žlička curryja; 30 dag manjšega korenja; 8 dl kokošje juhe iz kocke; 1 skodela kokosovega mleka; sol in poper po okusu

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 srednje velika in drobno narezana čebula

2 žlici masla

1 žlička curryja

30 dag manjšega korenja

8 dl kokošje juhe iz kocke

1 skodela kokosovega mleka

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Korenje skuhamo v slani vodi, nato ga odcedimo in zmečkamo. Čebulo popražimo na maslu in dodamo curry. Vse skupaj zmeljemo v mešalniku in prilijemo juho. Tekočino zlijemo nazaj v lonec, pristavimo na ogenj in dodamo kokosovo mleko, sol in poper. Juha mora nekaj časa vreti. Kuhano razdelimo v jušne skodelice in ohladimo v hladilniku. Ponudimo jo z lističi mete, kreše ali peteršilja.