Marinirani gobji klobuki po japonsko

Name: Marinirani gobji klobuki po japonsko
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Japonska
Ingredients: 30 dag gobjih klobukov šitake, ki jih lahko nadomestimo s kukmaki, golobicami ali sivkami; 2 žlici sojine omake; 4 žlice kisa; 3 žlice vina; 2 žlici sladkorja; 1 žlička soli; 1 žlica čebule, narezane na drobne koščke

Marinka

Izvor: Japonska

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

30 dag gobjih klobukov šitake, ki jih lahko nadomestimo s kukmaki, golobicami ali sivkami

2 žlici sojine omake

4 žlice kisa

3 žlice vina

2 žlici sladkorja

1 žlička soli

1 žlica čebule, narezane na drobne koščke

Način za kuhanje

Postopek

Gobje klobuke operemo in odcedimo. V posodi zmešamo sojino omako, kis, sladkor, vino, sol in čebulo. Sestavine moramo prevreti. Med vrenjem dodamo gobje klobuke in jih kuhamo minuto ali dve. Gobe vzamemo ven in jih položimo na krožnik ter prelijemo z vrelo omako. V hladnem prostoru (ne v hladilniku) naj čakajo 24 ur. Nato jih odcedimo. Postrežemo jih kot solato pri kosilu ali k pivu.