Marinirani gobji klobuki po japonsko
- gobje jedi
- Marinka
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
30 dag gobjih klobukov šitake, ki jih lahko nadomestimo s kukmaki, golobicami ali sivkami
2 žlici sojine omake
4 žlice kisa
3 žlice vina
2 žlici sladkorja
1 žlička soli
1 žlica čebule, narezane na drobne koščke
Postopek
Gobje klobuke operemo in odcedimo. V posodi zmešamo sojino omako, kis, sladkor, vino, sol in čebulo. Sestavine moramo prevreti. Med vrenjem dodamo gobje klobuke in jih kuhamo minuto ali dve. Gobe vzamemo ven in jih položimo na krožnik ter prelijemo z vrelo omako. V hladnem prostoru (ne v hladilniku) naj čakajo 24 ur. Nato jih odcedimo. Postrežemo jih kot solato pri kosilu ali k pivu.