Recept: Gobe v smetanovi omaki - Kulinarika.net

Gobe v smetanovi omaki

jurčki v smetanovi omaki

   Izvor: SLOVENIJA Štajerska
    gobje jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

40 dag jurčkov

8 dag stopljenega masla

2 dl goste kisle smetane

5 dag sesekljane čebule

2 dag moke

šopek sesekljanega peteršilja

poper, sol

voda ali juha, še bolje goveja juha

Postopek

Jurčke poparimo, stopljeno maslo previdno segrejemo in na njem svetlo popražimo sesekljano čebulo, dodamo že poparjene jurčke, jih popramo, solimo ter pražimo 20 minut. Ko so popraženi, jih pomokamo, malo popražimo, dodamo kislo smetano. Ko zadiši, jih

zalijemo z vodo, še bolje z juho, na koncu potresemo s peteršiljem.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.8.2008

Št. objav: 372

Objavljeno 5.12.2009 ob 13:47

Ali lahko uporabim suhe jurčke in koliko. hvala in lp

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4777

Objavljeno 5.12.2009 ob 17:03

Mislim , da bo 10 dkg suhih čisto dovolj. Razmerje sveži-suhi je ponavadi ena proti štiri ali še več, saj vemo, da so gobe v bistvu ena sama voda. BTW, recept ni glih za dva gvihta no!

LP

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 5.12.2009 ob 21:05

hedonist, ce jurcke sam nabiras ( v kaki nedostopni strmini)je tezavnostna stopnja vcasih tudi za pet, hehe.Se hecam.

S kislo smetano in maslom jih pa res se nisem delala-bo treba enkrat poskusiti tudi tole varianto.

Zakaj jih pa poparis?

  

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 7.12.2009 ob 22:25

lucka52 kar poskusi to varijanto, zraven pa pire pa sama ugotovi kakšno je vse skupaj.

poparim jih pa zato ker dajem očiščene narezane v zmrzovalnik čist sveže. nič jih ne blanširam,

to pa zato da se ne pokvarijo tako hitro. ker goba vsebuje encime, ki jo dalj časa ohranja užitno.

lep pozdrav

  

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 20.10.2012 ob 21:09

Vesel

Poparim ji zato da tisto večjo umazanijo odstraniš.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.