Prispevaj
Shrani
Natisni
Zrezki v smetanovi omaki po moje
lahko piščančji ali svinjski zrezki
30 min
2
Sestavine
Količina: za 3 osebe
Postopek
1. Najprej narežemo zrezke, ali pa že kupimo take, malo jih potolčemo, solimo in popramo po okusu. V ponvi jih popečemo iz obeh strani in jih damo v pokrito posodo na stran. V isti ponvi prepražimo nasekljano čebulo in česen, ko porumeni, zalijemo s 0,5 dl vode. Za velikost oreha dodamo še paradižnikovo mezgo in dušimo vsaj 10 minut.
2. Smetano in kocko za pečenko dodamo v ponev in kuhamo na zmernem ognju. Dodamo 1 dl vode, lovorjev list, mleto papriko in kuhamo 10 minut. Nato dodamo še zrezke in vse skupaj kuhamo še ene 10 minut. Pred serviranjem ven vzamemo lovorjev list.
3. Na koncu sesekljamo peteršilj in ko serviramo na krožnik, ga posujemo po omaki.
Zelo dobro se podajo zraven zdrobovi hrustavci, kuskus, riž..
Opombe
Solimo po okusu.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Recept sem poskusil. Sicer malo drugače ampak sestavine so ostale iste. Edino, kar me moti, je tolčenje piščančjega mesa. Glede na to, da je piščančje meso zelo delikatno, rahlo, bi s tem samo uničil zrezke. Drugače je pa super recept :)
Ravno včeraj sem na 24kitchen gledala, kako je Jamie Oliver svetoval, kako se potolče piščančje prsi. Daš jih med peki papir, potem pa z valjarjem za testo, tolčeš po njih. Dobiš krasen velik zrezek in zelo hitro je pečen. Sem se že odločila, da naslednjič ta projekt sprobam.
Prevec je dodano tekocine.Tudi okus je tko tko.Sem morala dodajati precej sestavin,da se je izboljsal okus.
Preveč tekočine? 1,5 dl (0,5 dl +1 dl vode) in 200 ml smetane, to je skupaj 3,5 dl tekočine, kar je precej manj kot pol litra, pri tem pa po receptu sodeč jed kuhamo 30 minut in to celo v nepokriti ponvi? V tem času se namreč večina tekočine zagotovo pokuha, saj dodamo 2 dl smetane in 1 dl vode kar 20 minut pred koncem kuhanja. Glede na opisani postopek menim, da pride gotove omake za največ okoli pet ali šest jušnih žlic oziroma malo več, če je ponev po tistem, ko dodamo zrezke v omako, ves čas pokrita s pokrovko.
Nelli, je morda pri kuhi prišlo do pomote in je bila čebula namesto s pol decilitra vode (0,5 dl) pomotoma zalita z desetkratno količino vode, torej s pol litra (0,5 l)
?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pečenice na leči
Špageti karbonara