Boranija po moje

Name: Boranija po moje
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 40 dkg govejega mesa; 1 velika čebula; 2-3 paradižniki; 2 paprike; česen; 80 dkg stročjega fižola; 3-5 korenčkov; petršilj; 8 malih krompirčkov; zelena; začimbe; sol; poper; sl.smetana ali moka za podmet; maščoba

Preverjen

anja

117.839 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
4,6 (17)

Sestavine

Količina: za 6 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

40 dkg govejega mesa

1 velika čebula

2-3 paradižniki

2 paprike

česen

80 dkg stročjega fižola

3-5 korenčkov

petršilj

8 malih krompirčkov

zelena

začimbe

sol

poper

sl.smetana ali moka za podmet

maščoba

Način za kuhanje

Postopek

Meso narežemo na majhne kocke in ga prepražimo, dodamo sesekljano čebulo ter pražimo, dokler čebula ne postekleni. Dodamo strt česen , na kocke narezano papriko, paradižnik, potresemo z mleto papriko, zalijemo z vodo in dušimo 20 minut . Dodamo stročji fižol(lahko ga prej obarimo), korenje, krompir, ostalo zelenjavo, začimbe, solimo, popramo in kuhamo dokler niso vse sestavine kuhane. Na koncu naredimo podmet iz moke ali smetane.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

andrejka76

član od 20041 sporočil

11.5.2004 ob 10:17

Mmmmjam zveni zelo slastno,ampak oprosti ne vem kaj je to podmet in kako to nardis?

majdi

član od 2003359 sporočil

11.5.2004 ob 12:11

Podmet je za zgoščevanje omak, juhe, zelenjavne in druge jedi.

Narediš ga tako, da navadnomoko ali škrob razmešaš z mrzlo tekočino. Zakuhamo pa v vrelo jed v kateri se lepo razpusti in jed zgosti.

anja

član od 20011431 sporočil

11.5.2004 ob 13:56

ja jaz dam v lonček 1 slabo žlico moke in malo vode premešam in zakuham v vrelo boranjo, včasih pa samo sladko smetano, po okusu.LP!

Miškolin

član od 2004128 sporočil

12.5.2004 ob 11:42 Vesel

Tudi jaz naredim tako, le da dodam peteršilj le nekaj minut pred tem, da dam jed na mizo, ker imamo radi bolj močan okus po peteršilju.

Mož si doda še kakšno kapljo kisa in si posuje po vrhu z nasekljanim drobnjakom.

Dober tek.

gogad

član od 20043697 sporočil

13.5.2004 ob 20:21

Živio

jaz je še nisem nikoli delala pa me zanima če jo lahko naredim s piščancem ali zajcem .Pri nas govedina ni preveč zaželjena. Lep pozdrav.

anja

član od 20011431 sporočil

14.5.2004 ob 11:54

Ja mislim da brez problema....

jade

član od 20046303 sporočil

15.5.2006 ob 16:30

Zelo je bilo dobro.

-pika

član od 2005399 sporočil

15.5.2006 ob 17:19

Ali je to samostojna jed?

jade

član od 20046303 sporočil

15.5.2006 ob 17:22

Jaz sem naredila zraven pire krompir. Gosto pa kot golaž.

laurab

član od 20063 sporočil

6.11.2006 ob 15:35

Anja pozdravljena,

rada bi vam povedala, da te sestavine in postopek priprave ne sodijo v boranjo, temveč v ciganski golaž. Prava boranja ne vsebuje korenčka, krompirja...Samo toliko.