Sladko-kisla jajca

Name: Sladko-kisla jajca
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Kitajska
Ingredients: 4 vodni kostanji; 1 koren; 1/2 sodele jušne osnove ali vode; 1 strok česna; 1 žlica olja; 2 žlici sladkorja; 2 žlici kisa; 1 žlička paradižnikove mezge; 1/2 žličke soli; 1 žlica jedilnega škroba; 4 jajca; olje za pečenje

Marinka

Izvor: Kitajska

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 vodni kostanji

1 koren

1/2 sodele jušne osnove ali vode

1 strok česna

1 žlica olja

2 žlici sladkorja

2 žlici kisa

1 žlička paradižnikove mezge

1/2 žličke soli

1 žlica jedilnega škroba

4 jajca

olje za pečenje

Način za kuhanje

Postopek

Razreži vodne kostanje na tenke koščke, koren pa na podolgovate tenke rezine. Zmečkaj česen. Zmešaj jušno osnovo, česen, jedilni škrob, sladkor, kis, paradižnikovo mezgo in sol. Mešanica naj zavre. Mešaj jo, da se ne sprime. Dodaj zelenjavo in kuhaj 5 minut.

Stolči jajca, ki jim dodaš žličko vode.

V majhni posodi za omlete segrej olje. Naredi čim več tankih omlet. Na toplem krožniku razvrsti prepolovljene omlete drugo zraven druge. Prelij jih s toplo omako in postrezi.