Recept: Butter Chicken - Indijski masleni piščanec - Kulinarika.net

Butter Chicken - Indijski masleni piščanec

blago pikanten, božansko dišeče začinjen piščanec po indijsko

  Izvor: Indija
    eksotika: Indija
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 511

Sestavine

količina: Za 4 osebe

1 kg piščančjega fileja

1,5 žličke mešanice za čili

2 žlički garam masale

1 lovorjev list

5 klinčkov

četrt žličke mletega cimeta

2 stroka kardamoma

2 stroka česna

2 cm koren ingverja

1,5 žličke soli

50 g mletih mandljev

1 navadni jogurt

400 g pelatov

2 srednje veliki čebuli

žlica olja

65 g masla

pol šopka peteršilja/koriandra

 

Postopek

Lovorjev list zdrobimo v možnarju, dodamo klinčke in kardamom ter stremo v prah. Ingver in česen drobno naribamo. V posodo damo strte začimbe, ingver, česen, ostale začimbe, sol, mandlje, jogurt in pelate. Dodamo na koščke narezanega piščanca in mariniramo 15 minut.

Čebulo drobno nasekljamo in jo prepražimo na olju in maslu. Ko zarumeni, dodamo meso z marinado in kuhamo 15 minut, da se omaka zgosti, začimbe pa zadišijo.

Nasekljamo peteršilj oz. koriander, če ga imamo, in ga polovico vmešamo v gotovo jed, drugo polovico pa potresemo preden serviramo. Zraven ponudimo basmati riž, naan kruh ali čapati.


Opombe

Kadar kuham po tem receptu za 2 osebi, zmanjšam samo količino mesa, količine za omako pa ohranim.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.1.2013

Št. objav: 21

Objavljeno 3.12.2014 ob 18:35

Zelo, zelo dobro, jaz sem edino izpustila klinčke in kardamom, ingver pa sem imela v prahu. Marinirala sem vsaj eno uro. Petka.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.