Kraljevska jajčka s holandsko omako

Name: Kraljevska jajčka s holandsko omako
Total time: 15 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 4 jajca; 4 polovičke bele bombete Pekarne Pečjak; 4 rezine dimljenega lososa; 1 žlička drobnjaka (in kopra)

Ideja za brunch - eggs royal

Pekarna Pečjak

17.9.2022

15 min

Shrani

Natisni

Brunch je združenka besed zajtrk in kosilo in označuje obrok, ki ga pojemo nekje med 11. - 13. uro. Najbolj se prileže za vikend, ko zjutraj malo dlje spimo. Ena najbolj priljubljenih brunch jedi so kraljevska jajčka s holandsko omako (eggs royal), verzij je nekaj, predstavljamo naš izbor.

Sestavine

Količina: za 2 osebi

4 jajca

4 polovičke bele bombete Pekarne Pečjak

4 rezine dimljenega lososa

1 žlička drobnjaka (in kopra)

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo holandsko omako; skledo postavimo na posodo z vročo vodo in v njej do gladkega stepamo rumenjake in kis, katerim zelo zelo (!) počasi dodajamo stopljeno maslo. Stepamo, dokler maslo ni vmešano, omaka pa je sijoča in gosta. Pazimo, da masla ne dodamo prehitro in preveč naenkrat, da jajca ne zakrknejo.

Poširamo jajca; v globoki posodi zavremo vodo. Jajce razbijemo v skodelico, nato pa ga previdno zlijemo v vrelo vodo. Kuhamo 4-5 min ali dokler beljaki niso čvrsti, rumenjaki pa mehki.

Polovice bombet popečemo. Na vsako položimo dimljenega lososa, poširano jajce in prelijemo s holandsko omako. Potresemo z zelišči in takoj postrežemo.

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

#malica #zajtrk

#omake

#jajčne jedi

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!