kuhanje,omake,jajčne jedi,malica,zajtrk

Kraljevska jajčka s holandsko omako

Ideja za brunch - eggs royal

   17.9.2022
    jajčne jedi: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 min
  •  

Kraljevska jajčka s holandsko omako

Ideja za brunch - eggs royal

Brunch je združenka besed zajtrk in kosilo in označuje obrok, ki ga pojemo nekje med 11. - 13. uro. Najbolj se prileže za vikend, ko zjutraj malo dlje spimo. Ena najbolj priljubljenih brunch jedi so kraljevska jajčka s holandsko omako (eggs royal), verzij je nekaj, predstavljamo naš izbor.

Sestavine

Količina: za 2 osebi

4 jajca

4 polovičke bele bombete Pekarne Pečjak

4 rezine dimljenega lososa

1 žlička drobnjaka (in kopra)

Postopek

Pripravimo holandsko omako; skledo postavimo na posodo z vročo vodo in v njej do gladkega stepamo rumenjake in kis, katerim zelo zelo (!) počasi dodajamo stopljeno maslo. Stepamo, dokler maslo ni vmešano, omaka pa je sijoča in gosta. Pazimo, da masla ne dodamo prehitro in preveč naenkrat, da jajca ne zakrknejo.

Poširamo jajca; v globoki posodi zavremo vodo. Jajce razbijemo v skodelico, nato pa ga previdno zlijemo v vrelo vodo. Kuhamo 4-5 min ali dokler beljaki niso čvrsti, rumenjaki pa mehki.

Polovice bombet popečemo. Na vsako položimo dimljenega lososa, poširano jajce in prelijemo s holandsko omako. Potresemo z zelišči in takoj postrežemo.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.