tajska kuhinja, azijska hrana, pad thai, pad thai s piščancem,kuhanje,praženje,glavne jedi,mesne jedi,testenine,kosilo,večerja,Azijska kuhinja,Kako uporabljamo kitajske palčke

Pad Thai s piščancem

Klasična tajska specialiteta - verjetno najprepoznavnejša tajska hrana

Spar Slovenija   4.9.2023Izvor: Tajska
2023-09-04
Pad Thai s piščancem
    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 30 minut 30 min
  •  
  • Zanimivosti

Pad thai je ena najbolj priljubljenih uličnih jedi na Tajskem in ena najbolj prepoznavnih tajskih specialitet v tujini. Lahko je pripravljen z različnimi dodatki, da dobimo Pad Thai s piščancem, Pad Thai s svinjino, Pad Thai z morski sadeži ali Pad Thai z zelenjavo.

Sestavine

Količina: za 2 osebi

200 g riževih rezancev

300 g piščančjega fileja

sol

poper

1 žlica olja

1 čebula (srednje velika)

2 stroka česna

200 g tofuja

2 jajci

Omaka:

4 žlice sojine omake

5 žlic kokosovega sladkorja

3 žlice ketchupa

1 žlica limoninega soka

1 žlica limetinega soka

2 žlici vode

Dodatki:

pest kalčkov

70 g pora

50 g arašidov (nasekljanih)

Priloga in posipi:

Arašidi (nasekljani)

Limeta

Postopek

Piščanca narežite na manjše kocke in začinite s soljo in poprom.

V večji ponvi segrejte olivno olje.

Na segreto olje dodajte piščanca in pražite 5-10 minut. Ko se piščanec zlato zapeče ga prestavite v ločeno posodo, ponev pa vrnite na ogenj.

V ponev dodajte drobno nasekljano čebulo, nasekljan česen in tofu, narezan na manjše kocke velikosti 1x1cm. Premešajte in pražite toliko časa, da čebula postekleni, tofu pa se zlato rjavo zapeče.

Vmes v vreli vodi kuhajte riževe rezance 5 minut oz. po navodilih. Odcedite in postavite na stran.

Čebulo, česen in tofu prestavite na polovico ponve, v drugo polovico pa ubijte dve jajci in ju razžvrkljajte. Pražite, da se jajce zlato zapeče, vmes pa redno mešajte.

Na vrh jajc dodajte odcejene riževe rezance in pražite par minut, da se jajca zapečejo. Premešajte.

V ponev vrnite piščanca in premešajte.

Pripravite omako. Vse sestavite za omako zmešajte in prelijte v ponev.

Dodajte kalčke, por in nasekljane arašide. Premešajte in kuhajte še eno minuto.

Postrezite s krhljem limete in dodatnimi nasekljanimi arašidi.


Opombe

Avtor recepta: Nina Zorčič

Več receptov lahko najdete na Jedel.bi.

SPONZORIRANO SPOROČILO

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

daga  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1412

Objavljeno 11.9.2023 ob 11:29

To jed kuha moj vnuk, vsem nam je všeč.

Luchya  

kuha že od: 5.4.2008

Št. objav: 61

Objavljeno 1.10.2023 ob 23:44

Jezen

Tajci bi sigurno rekli, da to ni za nikamor.

Kje je wok???

Kakšno oljčno olje neki, a se to olje uporablja v azijski kuhinji? Pa kečap, wtf??

In kot zadnje - zakaj mešate tofu in piščanca, a se res ne da uporabiti samo tofuja? Kakšen smisel ima to?

Ne samo, da ne poznate osnov azijske kuhinje... Eh. A si res morate delati takšno sramoto?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.